Waffle nocciola e cacao | per una colazione da leccarsi i baffi

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Waffle nocciola e cacao, ottimi per una colazione o una merenda eccezionale da servire con gelato o glasse, scopriamo come prepararli.

Waffle nocciola e cacao
Waffle nocciola e cacao

Siamo sempre in cerca di una colazione o uno spuntino ricco, nutriente ma soprattutto goloso, ed ecco pronta per voi una ricetta sfiziosa e accattivante , i Waffle nocciola e cacao, sono strepitosi e semplici da fare, senza burro né olio, e grazie all’utilizzo degli albumi l’apporto proteico sarà leggermente superiore alla ricetta classica, qui vi proponiamo dei golosissimi Waffle composto da un impasto super soffice e morbido con farina di mandorle e cacao, golosi da gustare semplici oppure accompagnati con gelato sciroppi o glasse, una vera prelibatezza! Insomma potete sbizzarrirvi come più desiderate per variare e rendere squisiti questi favolosi dolcetti . Ma non perdiamo altro tempo e vi mostro subito l’elenco degli ingredienti e il procedimento di seguito riportato per avere un risultato impeccabile.

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Tempi di cottura: 20 minuti

Tempo di preparazione : 10 minuti

Ingredienti per 16 waffles

  • 200 g di farina di nocciole
  • 80 g di polvere di cacao amaro
  • 90 g di zucchero
  • 120 g di yogurt magro
  • 12 g di lievito vanigliato per dolci
  • 4 uova intere
  • 200 g di albumi
  • 5 ml di estratto di vaniglia

Preparazione dei Waffle nocciola e cacao

Innanzitutto per preparare questi favolosi dolcetti, per prima cosa cominciate col separare gli albumi dai tuorli, lavorate tutti gli albumi e aggiungete un pizzico di sale, con l’aiuto di un frustino elettrico oppure una frusta manuale, iniziate a montarli a neve ben ferma fino a quando non otterrete una consistenza vaporosa e gonfia, poi unite una parte dello zucchero e continuate a miscelare.

frullino
frullino

In un’altra terrina, montate i tuorli col restante zucchero e mescolate fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, uniteli agli albumi aiutandovi con una spatola facendo movimenti dal basso verso l’alto, in modo da evitare che si smonti eccessivamente il composto, in fine aggiungete la farina di nocciole e la polvere di cacao, il lievito setacciati e lo yogurt, miscelate il composto fino a che gli ingredienti non saranno perfettamente amalgamati.

albumi montati a neve
albumi montati a neve

A questo punto, ungete con burro spray o dell’olio extravergine di oliva la superficie dell’apposita piastra per waffles, versate una moderata quantità e lasciate cuocere per un paio di minuti, procedete in questo modo fino al termine degli ingredienti.

Ed ecco a voi dei deliziosi e facilissimi waffles per una super colazione golosa o una merenda eccezionale da condividere con i vostri bambini, inoltre sono delizisi da accompagnare con palline di gelato, frutta fresca, sciroppi di diverso tipo e glasse, insomma c’è ne per tutti i gusti! Perfetti e saporiti per un momento di bontà irresistibile, buon appetito.

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cacao
cacao

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