Ricetta latte speziato alla zucca
La mia interpretazione del latte alla zucca della caffetteria dietro l’angolo. Mi piaceva così tanto che dovevo rifarla a casa! Se volete, potete usare il preparato per torta di zucca in scatola, che contiene già le spezie per la torta di zucca. Se volete, aggiungete noce moscata o cannella. Ideale per i primi freddi di autunno!
Ingredienti per 1 porzioni
- 28 grammi di purea di zucca in scatola
5 ml di estratto di vaniglia
24 grammi di zucchero bianco
237 ml di latte
½ grammo di spezie per torta di zucca
44 ml di caffè espresso preparato
Tempo totale
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Procedimento
Preparare l’espresso. Nel frattempo, in un pentolino, sbattere insieme la zucca, la vaniglia, lo zucchero, le spezie per la torta di zucca e il latte.
Scaldare a fuoco medio, sbattendo continuamente, fino a quando non sarà caldo e spumoso.
Non portare a ebollizione. Versare l’espresso in una tazza e versarvi sopra il latte speziato alla zucca.
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