Pane alla banana e mirtilli 1900Cucina

Ricetta pane alla banana e mirtilli

Per quanto riguarda i dolci, questo pane alla banana e mirtilli è un’ottima alternativa alla torta tradizionale. Per gli spuntini è meglio attenersi alle 95 – 143 kcal per spuntino, quindi se si sta seduti alla scrivania tutto il giorno mezza fetta potrebbe essere una porzione più appropriata. Conservate una fetta intera per i giorni attivi.

icon clock large
Tempo totale
1 h 20 m
icon difficulty easy
Difficoltà
Facile
recipes hero d92f35bf
Simple Tasty Recipes

Ingredienti per 9 porzioni

  • Olio d’oliva o di canola spray
    4 banane mature, sbucciate
    50 g di zucchero
    120 ml di latte magro
    2 uova
    120 gr di farina autolievitante
    120 gr di farina integrale autolievitante
    1 cucchiaino di cannella macinata
    150 gr di mirtilli congelati

Tempo totale

  • Tempo di preparazione
    20 m
  • Tempo di cottura
    1 h

Ricette correlate

Procedimento

  1. Preriscaldare il forno a 220 º C (200 º C ventilato). Spruzzare una teglia di 20 x 10 cm con olio; foderare la base e i lati con carta da forno antiaderente.

  2. Riservare una banana intera per la presentazione e schiacciare le altre 3 banane in una ciotola grande.

  3. Aggiungere lo zucchero, il latte e le uova e mescolare con una forchetta fino ad ottenere un composto ben amalgamato.

  4. Setacciare la farina e la cannella sul composto di banane, rimettendo le bucce del setaccio nella ciotola. Mescolare gli ingredienti fino a quando non sono appena combinati, facendo attenzione a non mescolare troppo, quindi incorporare delicatamente i mirtilli.

  5. Versare il composto nella teglia preparata e lisciare la superficie. Affettare la banana rimanente in modo sottile e sovrapporre le fette al centro della pagnotta.

  6. Infornare per 35-40 minuti, quindi coprire con un foglio di alluminio e cuocere per altri 20 minuti.

  7. Il centro della pagnotta deve rimanere umido ma non bagnato quando viene testato con uno spiedino. Lasciare raffreddare raffreddare nella teglia per 5 minuti, quindi girare su una rastrelliera.

  8. Tagliare a fette di 1 cm e, se si desidera, tostare prima di servire.

ABBONATI GRATUITAMENTE

Hai realizzato questa ricetta?

Posta la foto del piatto su Instagram e taggaci su @1900cucina e usa l’hashtag #1900cucina

Partecipa al contest e vinci prodotti gratis!

Invia 10 video ricette con tartufo e ricevi 100€ di prodotti al tartufo TrufflEAT® gratis!

Verranno pubblicate sul blog e su Instagram.

Inviale a: redazione@1900cucina.it

Ricette correlate
ABBONATI GRATUITAMENTE
Seguici sui social e rimani aggiornato.

© Tutti i diritti riservati