Ricetta muffin di pizza

Name: Ricetta muffin di pizza | 1900Cucina
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 lattina di pomodori a cubetti (410 gr); 240 gr di farina integrale; 3 cucchiaini di lievito in polvere; 1 cucchiaino di zucchero; 1 cucchiaino di origano secco; 1/2 cucchiaino di sale; 1 uovo; 60 gr di burro fuso; 110 gr di mozzarella tagliuzzata; 2 cucchiai di parmigiano grattugiato

Preparate una serie di facili muffin di pizza per ottenere il sapore che i bambini amano, in un formato facile da mangiare (e da riscaldare!). Questi muffin di pizza sani sono ideali come antipasto e sono un’opzione facile da preparare per il pranzo o da servire a casa.

Tempo totale

40 min

Difficoltà

Facile

Simple Tasty Recipes

Ingredienti per 12 porzioni

1 lattina di pomodori a cubetti (410 gr)
240 gr di farina integrale
3 cucchiaini di lievito in polvere
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di origano secco
1/2 cucchiaino di sale
1 uovo
60 gr di burro fuso
110 gr di mozzarella tagliuzzata
2 cucchiai di parmigiano grattugiato

Tempo totale

Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
25 min

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Procedimento

Scolare i pomodori, conservando 60 ml di liquido.
In una ciotola, unire la farina, il lievito, lo zucchero, l’origano e il sale. Unire l’uovo, il burro, i pomodori e il succo di pomodoro messo da parte. Mescolare agli ingredienti secchi fino ad inumidirli. Aggiungere 55 gr di mozzarella e 1 cucchiaio di parmigiano.
Riempire per due terzi i pirottini da muffin unti. Cospargere con la mozzarella e il parmigiano rimanente.
Infornare a 180° C per 20-25 minuti o finché uno stuzzicadenti non esce pulito. Raffreddare nella teglia per 5 minuti prima di rimuoverla su una griglia.