Muffin di pizza 1900Cucina

Ricetta muffin di pizza

Preparate una serie di facili muffin di pizza per ottenere il sapore che i bambini amano, in un formato facile da mangiare (e da riscaldare!). Questi muffin di pizza sani sono ideali come antipasto e sono un’opzione facile da preparare per il pranzo o da servire a casa.

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Tempo totale
40 min
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Difficoltà
Facile
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Simple Tasty Recipes

Ingredienti per 12 porzioni

  • 1 lattina di pomodori a cubetti (410 gr)
    240 gr di farina integrale
    3 cucchiaini di lievito in polvere
    1 cucchiaino di zucchero
    1 cucchiaino di origano secco
    1/2 cucchiaino di sale
    1 uovo
    60 gr di burro fuso
    110 gr di mozzarella tagliuzzata
    2 cucchiai di parmigiano grattugiato

Tempo totale

  • Tempo di preparazione
    15 min
  • Tempo di cottura
    25 min

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Procedimento

  1. Scolare i pomodori, conservando 60 ml di liquido.

  2. In una ciotola, unire la farina, il lievito, lo zucchero, l’origano e il sale. Unire l’uovo, il burro, i pomodori e il succo di pomodoro messo da parte. Mescolare agli ingredienti secchi fino ad inumidirli. Aggiungere 55 gr di mozzarella e 1 cucchiaio di parmigiano.

  3. Riempire per due terzi i pirottini da muffin unti. Cospargere con la mozzarella e il parmigiano rimanente.

  4. Infornare a 180° C per 20-25 minuti o finché uno stuzzicadenti non esce pulito. Raffreddare nella teglia per 5 minuti prima di rimuoverla su una griglia.

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