Ricetta brodo di pollo

Name: Ricetta brodo di pollo | 1900Cucina
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4 litri
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g di pollo; 2 gambi di sedano, tritati; 1 cipolla media, tritata; 1 carota grande, tritata; Sale e pepe a piacere; 5 l di acqua

Zuppe e risotti sono buoni solo quanto il brodo o il brodo usato per prepararli. Questo brodo di pollo base aggiungerà un sapore ricco alle tue ricette.

Tempo totale

2 h 45 min

Difficoltà

Facile

Simple Tasty Recipes

Ingredienti per 4 porzioni

500 g di pollo
2 gambi di sedano, tritati
1 cipolla media, tritata
1 carota grande, tritata
Sale e pepe a piacere
5 l di acqua

Tempo totale

Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
2 h 30 min

Ricette correlate

Procedimento

Tagliare il pollo a metà. Mettere il pollo, il sedano, la cipolla, la carota, il sale e il pepe in una grande casseruola e aggiungere l’acqua. Portare a ebollizione; ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 2 ore, rimuovendo la schiuma dalla parte superiore con un cucchiaio forato.
Togliere il pollo dalla pentola e riservarlo per altri piatti.
Filtrare il brodo attraverso un colino fine. Raffreddare il brodo, quindi coprire e conservare in frigorifero.
Conservare in frigorifero o congelare in piccoli contenitori. Il brodo si conserva in frigorifero per un massimo di 5 giorni.
Si ottengono da 3 a 4 litri.