Ricetta zuppa di pollo con carciofi

Il brodo di pollo è spesso una ricetta di base che compare durante la stagione del raffreddore e dell’influenza, oltre che sulla tavola delle feste. Ma se vi sentite un po’ stanchi di questa ricetta standard, perché non esplorare una delle ricette di zuppa di pollo con carciofi di tutto il mondo? Questa ricetta cinese, facile e veloce, riunisce la quintessenza del comfort della zuppa di pollo con i sapori onnipresenti dell’Estremo Oriente, aumentando i benefici nutrizionali con un po’ di bok choy. Si può usare un brodo di pollo comprato o fatto in casa; se si usa un brodo fatto da zero, o se si aggiunge del pollo cotto o dei gamberetti crudi sgusciati, si aumentano ancora di più le sostanze nutritive. Servite questa zuppa con pane fresco e croccante fatto in casa e un’insalata.