Trattorie & Osterie di Milano e Lombardia, locali della nostalgia e della gioia

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Milano, Trattoria del Risveglio
Milano, Trattoria del Risveglio

di Marco Galetti

Trattorie e Osterie a Milano e Lombardia. A Milano la Trattoria del Risveglio non esiste più, svegliamoci, frequentiamo Trattorie e Osterie di Milano e Lombardia perché possano continuare a regalarci momenti di serenità  come hanno sempre fatto, non abbandoniamo questi locali della gioia, questi  luoghi di riferimento e riferimento stesso dei luoghi in cui si trovano.

Non tutti i locali sottoelencati, da me visitati una o più volte, sono necessariamente in insegna Osterie o Trattorie, ma per uno o più motivi, li sento più vicini al concetto a me caro di trattoria che a quello di ristorante, quindi accoglienza garbata e non formale né ingessata, l’unico gesso quello usato per le proposte del giorno alla lavagna, carta delle vivande con proposte di territorio, non un numero eccessivo di coperti, piacevole brusio in sostituzione del silenzio assordante,  preparazioni comprensibili, salumi e formaggi locali, passione per il mondo del vino e dell’olio, prezzi adeguati, piatti lombardi, sull’onda dell’entusiasmo del cliente disponibilità a preparare un risotto all’onda  sul momento, piatti conviviali come il carrello dei bolliti, la trippa fumante o la cassoeula, la riscoperta di piatti antichi, l’amore per il territorio, il piacere di ricevere che è un’arte, lo stupore che deriva più dal sapore che dall’aspetto, questo mi aspetto.

Antica Trattoria del Gallo

Antica Trattoria del Gallo
Antica Trattoria del Gallo

La motivazione alla degustazione: accoglienza, location, cura, risotti, cotolette, pollo alla diavola, salumi, formaggi, vini, riso al salto, patatine, i cannoncini che sono una cannonata, l’elenco è lungo…

Antica Trattoria del Gallo

Via Privata Gerli


Vigano Certosino, frazione di Gaggiano MI

http://www.trattoriadelgallo.com/

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visitato a Dicembre 2018

Visitato a Ottobre 2019

Osteria della Buona Condotta

Osteria della Buona Condotta
Osteria della Buona Condotta

La motivazione alla degustazione: i risotti di Matteo Scibilia, cuoco, ristoratore, oste e affabulatore nell’accezione buona del termine

Osteria della Buona Condotta

Via Cavenago 2


Ornago MB

http://www.osteriabuonacondotta.com/

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Trattoria Masuelli

Trattoria Masuelli
Trattoria Masuelli

La motivazione alla degustazione: il loro risotto alla milanese con pistilli di zafferano iraniano è uno dei migliori che si possano assaggiare in Lombardia e quindi nel mondo

Trattoria Masuelli

Viale Umbria 80

Milano

https://www.masuellitrattoria.com/

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Trattoria Basilio

Trattoria Basilio
Trattoria Basilio

La motivazione alla degustazione: è un luogo panda, a rischio estinzione, in una piazza bellissima

Trattoria Basilio

Piazza Castellana 1

Vimercate MB


https://it-it.facebook.com/BarTrattoriaBasilio/

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La Piazzetta

La Piazzetta
La Piazzetta

La motivazione alla degustazione: il mitico Strudel di Walter e l’armonia che si respira in quella sala che guarda Milano da lontano

La Piazzetta

Via Maria Gaetana Agnesi 3

Montevecchia LC

www.ristolapiazzetta.it

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La Piazzetta il mitico strudel

Osteria della Villetta

Osteria della Villetta, la trippa in brodo
Osteria della Villetta, la trippa in brodo

L’osteria della Villetta è davvero un posto del cuore. Qui da più di un secolo, cucina casalinga, con le ricette povere di una volta, oggi ricchezza incommensurabile.

Osteria dell Villetta

Via Guglielmo Marconi, 104, 25036 Palazzolo sull’Oglio BS

Apert: a pranzo e il giov., ven. e sab. anche a cena

Chiuso: domenica e lunedì

Tel. 030 740 1899

www.osteriadellavilletta.it

La Piana

La Piana
La Piana

La motivazione alla degustazione: i formaggi e i modi di Gilberto Farina

La Piana

Via Zappelli 15

Carate Brianza MB

https://ristorantelapiana.com/

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Trattoria Bjrot

Trattoria Bjrot
Trattoria Bjrot

La motivazione alla degustazione: Risotti e salumi nello splendido dehors fermo nel tempo

Trattoria Bjrot

Via Molino Filo 5

Verano Brianza MB

http://www.trattoriabjrot.it/

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Trattoria Isoletta

Trattoria Isoletta
Trattoria Isoletta

La motivazione alla degustazione: antipasti d’impronta lombarda sotto i glicini o vicino al camino

Trattoria Isoletta

Via Marconi 16

San Martino Olearo MI

https://www.isoletta.eu/

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Trattoria La Rava e la Fava

Trattoria La Rava e la Fava
Trattoria La Rava e la Fava

La motivazione alla degustazione: i risotti sopra media e la Tarte Tatin

Trattoria La Rava e la Fava

Cascina Campello 1

Biassono MB

https://www.trattorialaravaelafava.net/

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Trattoria Risorgimento

Trattoria Risorgimento
Trattoria Risorgimento

La motivazione alla degustazione: cucina lombarda dal 1911 e uno stinco imperdibile

Trattoria Risorgimento

Via Roma 141

Pioltello MI

http://www.trattoriarisorgimento.eu/

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Trattoria Risorgimento il mitico stinco

Trattoria Bell’Om

Trattoria Bell'Om
Trattoria Bell’Om

La motivazione alla degustazione: duecento anni di ristorazione e le lumache

Trattoria Bell’Om

Piazza Don G. Zucca 7

Galbiate LC

Tel. 0341 540142

https://it-it.facebook.com/TrattoriaBellom/

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Osteria Marascia

Osteria Marascia
Osteria Marascia

La motivazione alla degustazione: il loro piatto storico, il risotto alla parmigiana con filettini di pesce persico al burro e salvia

Osteria Marascia

Via Padri Serviti 2

Calolziocorte LC

www.osteriamarascia.it

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Antica Osteria Magenes

Antica Osteria Magenes
Antica Osteria Magenes

La motivazione alla degustazione: la gestione familiare in una frazione minuscola, il loro risotto Giallo Milano, la passione per il vino, più che un’osteria è un ristorante con cucina di tradizione e d’innovazione, ma i piatti milanesi tengono duro e io continuerò a credere di essere fermo nel tempo tra Naviglio e risaie

Antica Osteria Magenes

Via Cavour 7

Barate di Gaggiano MI

http:osteriamagenes.com

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Trattoria Campagna da Pieren 

Trattoria Campagna da Pieren
Trattoria Campagna da Pieren

La motivazione alla degustazione:è patrimonio storico, esiste dal 1873 ed ancora arzilla…

Trattoria Campagna da Pierén

Via Cesare Battisti

Concorezzo MB


http://www.trattoriacampagna1873.it/

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Osteria Grand Hotel

Osteria Grand Hotel
Osteria Grand Hotel

La motivazione alla degustazione: la strepitosa carta dei vini di Fabrizio Paganini in  uno dei luoghi dei miei vent’anni, erba di casa mia sui campi da bocce e sotto i glicini

Osteria Grand Hotel

Via Ascanio Sforza 75

Milano

http://www.grandhotelosteria.it/

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La recensione di Enrico Malgi

Osteria della Villetta

Osteria della Villetta
Osteria della Villetta

La motivazione alla degustazione: ristoratori da quattro generazioni e le bollicine dalla Franciacorta

Osteria della Villetta

Via Marconi 104

Palazzolo sull’Oglio BS

http://www.osteriadellavilletta.it/

Osteria alla Grande

Osteria alla Grande
Osteria alla Grande

La motivazione alla degustazione: bisogna andarci… tratti di una Milano che conoscevo solo per sentito dire e la storia del detto milanese “ma va a Bagg a sonà l’orghen…”

Osteria alla Grande

Via Forze Armate 405

Milano

http://www.osteriaallagrande.com/

Trattoria Visconti

Trattoria Visconti
Trattoria Visconti

La motivazione alla degustazione: un luogo unico, quello che più di ogni altro si avvicina al mio ideale di trattoria a gestione familiare, se avesse la vista mare chiederei loro di affittarmi una camera…

Trattoria Visconti

Via De Gasperi 12

Ambivere BG

http://www.trattoriavisconti.it/

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Ora da Re 1932 uno dei vini di Daniele Caccia

La Trattoria Visconti e l’annusatore di pepe

Taverna dei Viandanti

Taverna dei Viandanti
Taverna dei Viandanti

La motivazione alla degustazione: una carta delle vivande medio piccola che regala certezze ad un prezzo medio piccolo, un locale caldo e curato, pochi tavoli, la polenta, la cotoletta…

Taverna dei Viandanti

Viale Brianza 25

Camparada MB

https://www.tavernadeiviandanti.it/

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Officina dei Sapori

Officina dei Sapori
Officina dei Sapori

La motivazione alla degustazione: poter gustare ottimi risotti in un luogo accogliente suddiviso in piccoli ambienti che invitano alla sosta e all’uso del cavatappi

Officina dei Sapori

Piazza S. Francesco 24

BIASSONO MB

http://www.lofficinadeisapori.com/

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Macelleria Motta

Macelleria Motta
Macelleria Motta

La motivazione alla degustazione: carne, carne, carne e per l’immenso carrello dei bolliti del martedì a pranzo, tuttora in voga e ad un prezzo da vera Osteria…

Macelleria Motta

Strada Padana Superiore 90

Bellinzago Lombardo MI

www.ristorantemacelleriamotta.it

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Osteria Robebuone

Osteria Robebuone
Osteria Robebuone

La motivazione alla degustazione: lo gnocco fritto a questo livello è una rarità, Francesco è un gentile padrone di casa, la casa è accogliente, la leggerezza del conto e dello gnocco invitano a ripetere l’esperienza e a stappare qualcosa di divertente.

Osteria Robebuone

Via Borromeo 5

Oreno di Vimercate MB

https://www.robebuone.it/

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Alice e lo gnocco fritto delle meraviglie

Trattoria Corte Fiorina

Trattoria Corte Fiorina
Trattoria Corte Fiorina

La motivazione alla degustazione: poter lasciare il flusso turistico e chiassoso del lungolago per rifocillarsi in una corte antica e signorile

Trattoria Corte Fiorina

Via Bovara 17

Lecco LC

http://www.cortefiorina.it/

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La Corte dell’Oca

La Corte dell’Oca
La Corte dell’Oca

La motivazione alla degustazione: da oche non sottoposte ad alimentazione forzata, prelibatezze declinate in ogni modo possibile (salame d’oca IGP, salame crudo d’oca ecumenico, petto, mortadella di fegato, galantina, ciccioli d’oca, oca al forno, collo d’oca ripieno e naturalmente fegato d’oca) a casa di Gioachino Palestro, solo su prenotazione per piccoli gruppi di privilegiati

La Corte dell’Oca

Via Sforza 27

Mortara PV

http://www.cortedelloca.com/ristorante.html

Osteria Oss Büs

Osteria Oss Bus, la sala principale
Osteria Oss Bus, la sala principale

La motivazione alla degustazione: i tre piatti di tradizione lombarda (risotto, costoletta e ossobuco) sono indubbiamente di qualità, di alto livello e a basso prezzo, o per lo meno ad un prezzo concorrenziale rispetto alla media

Osteria Oss Büs

Vicolo Comunale, angolo Via Roma 1

Meda MB

http://www.ossbus.com/

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Trattoria da Pino

Trattoria da Pino
Trattoria da Pino

La motivazione alla degustazione: una trattoria che da oltre mezzo secolo sfama lavoratori lombardi che vivono in periferia e sono costretti a lavorare in centro merita rispetto

Trattoria da Pino

Via Cerva 14

Milano

02 76000532

Trattoria da Pino

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Trattoria del Nuovo Macello

Trattoria del Nuovo Macello
Trattoria del Nuovo Macello

La motivazione alla degustazione: da tre generazioni risotto e cotoletta a livelli molto alti. Stagionalità della proposta.

Trattoria del Nuovo Macello

Via Lombroso 20

Milano

http://www.trattoriadelnuovomacello.it/

La visita di Luciano Pignataro

Trattoria all’Antica con Bar

Trattoria all’Antica con bar a Milano e la cucina della gioia di Luca Conti

Vi Montevideo, 4 Milano

Premiata Trattoria Arlati

Premiata Trattoria Arlati
Premiata Trattoria Arlati

La motivazione alla degustazione: beh, questo è davvero un luogo quasi unico, non solo per i piatti storici milanesi ma anche per il contesto, incontestabile e da apprezzare, come il prezzo, la qualità il loro rapporto e il rapporto con la clientela che Leopoldo, il titolare, sa instaurare ed annaffiare, di parole e di graditi ed omaggiati distillati

Premiata Trattoria Arlati

Via Alberto Nota 47

Milano MI

https://www.trattoriaarlati.it/la-trattoria/

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Da Ceko il pescatore

Da Ceko il pescatore
Da Ceko il pescatore

La motivazione alla degustazione: vedere se c’è corrispondenza tra quanto appreso in rete e il contenuto della rete da pesca di un vero pescatore, la cortesia del personale in un luogo manzoniano non ha costi aggiunti

Da Ceko il pescatore

Piazza Era 8

Lecco LC

https://www.cekoilpescatore.it/

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Blend4

Ingresso Blend4, ex Trattoria del Monte Allegro
Ingresso Blend4, ex Trattoria del Monte Allegro

La motivazione alla degustazione: è sicuramente un luogo della gioia e a questo titolo rientra in questa raccolta, il titolare, Ivano Antonini, miglior sommelier d’Italia 2008, cantiniere garbato&disponibile, è il valore aggiunto di questo luogo dove sarà possibile trovare qualcosa da abbinare ad un prosciutto toscano al coltello o ad una fiorentina; qui anche uno stappo fine a se stesso sarà un successo, giochi proibiti&infiniti per adulti consenzienti e gaudenti.

Blend4

Via Piave 118

Azzate VA

http://www.blend4.it/

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Antica Trattoria Garibaldi dal 1919

La sala da pranzo, pulita, luminosa, accogliente, con i tavoli ben distanziati
Antica Trattoria Garibaldi dal 1919

La motivazione alla degustazione: un’oasi brianzola nell’Oasi San Gerardo, dove, nel 1174 nacque il primo ospedale di Monza, prendersi cura… lo stanno ancora facendo in un luogo dove il relax e assicurato e non conteggiato nel prezzo che vale la candela, accenderne una a San Gerardo è cosa buona e giusta

Antica Trattoria Garibaldi dal 1919

Via Gerardo dei Tintori 18

Monza MB

https://anticatrattoriagaribaldi.business.site/

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Chic ‘n Quick

Chic ‘n Quick - La sala
Chic ‘n Quick – La sala

La motivazione alla degustazione: alcune preparazioni traggono sicuramente beneficio dalla supervisione (e probabilmente anche dalla mano che insegna) di Claudio Sadler, il cui locale stellato è proprio accanto, imperdibili: il riso al salto e il risotto alla milanese con l’ossobuco; ottimo il rapporto qualità prezzo se si sceglie la proposta del giorno.

Chic ‘n Quick

La Trattoria Moderna di Claudio Sadler

Via Ascanio Sforza 77

Milano

https://chicnquick.it/

Visita

Osteria Al GiGianca

Osteria Al GiGianca
Osteria Al GiGianca

La motivazione alla degustazione: senza ombra di dubbio la mano di Alessia in una location sopra media nella quale è possibile, volendo, bere molto bene

Osteria Al GiGianca

Premiata Officina Gastronomica

Via Broseta 113

Bergamo Bg

http://www.algigianca.com/

Osteria Al GiGianca, visita precedente

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