Torta salata soffice alla ricotta | Senza glutine e senza lievitazione

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Torta con affettato e formaggio
Torta salata soffice alla ricotta ricettasprint

Oggi vi presentiamo un finger food molto saporito facilissimo e velocissimo da preparare. Stiamo parlando della Torta salata soffice alla ricotta. Ideale per i buffet di compleanno e come antipasto, questo finger food morbido e gluten free è adatta a tutti: anche ai celiaci.

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Dosi per: uno stampo di diamtero 22-24 cm

Realizzato in: 10 minuti

Temperatura di cottura: 180 gradi

Tempo di cottura: 35 minuti

  • Strumenti
  • una ciotola
  • carta forno
  • una frusta
  • uno stampo di diametro di 22-24 cm
  • un cucchiaio
  • Ingredienti
  • 250 g di ricotta
  • 30 g di grana padano grattugiato
  • una bustina di lievito istantaneo per preparazioni salate
  • 100 ml di olio di semi di girasole
  • 200 g di farina pane senza glutine
  • 3 uova
  • 100 g di prosciutto cotto
  • semi di finocchio q.b.
  • 200 g di scamorza o formaggio a pasta filata
  • 50 g di fecola di patate
  • 100 ml di latte

Torta salata soffice alla ricotta, procedimento

Montate le uova con il formaggio grattugiato. Unite l’olio, il sale, la ricotta e il latte. Incorporate le farine e il lievito e mescolate. Trasferite metà dell’impasto uniforme in uno stampo di diametro di 20-24 cm foderato di carta forno e livellate la superficie.

Torta salata soffice alla ricotta ricetta
Torta salata soffice alla ricotta ricettasprint

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Aggiungete uno strato di prosciutto, uno di scamorza e ricoprite il tutto con il rimanente impasto. Livellate e spolverizzate con semi di sesamo oppure di finocchio a proprio piacere. Infornate a 180° per 35-40 minuti.

Torta salata soffice alla ricotta ricetta
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