Torta salata all’italiana | veloce pratica e buonissima

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Torta salata all’italiana, deliziosa ricetta dai sapori tutti italiani, perfetta da portare a tavola per cena, buffet o piatto d’asporto.

Torta salata all'italiana
Torta salata all’italiana

La torta salata all’italiana, è un piatto semplice e veloce perfetto per una cena sfiziosa ed è anche l’ideale per l’alimentazione dei bambini, in quanto gli spinaci sono una verdura ricca di ferro, sali minerali e vitamine. L’abbinamento fantastico fra spinaci e ricotta, conferirà alla torta un ripieno cremoso e delicato che si sposa perfettamente con un involucro friabile di pasta brisèe.

Questa ricetta è adatta sia da proporre come antipasto ai vostri ospiti oppure come piatto unico da servire durante una cena estiva, e può essere gustata sia calda che fredda, in ogni caso sarà un piacere per gli occhi e il palato. Se lo desiderate, potete variare gli ingredienti con qualsiasi cosa gradite a seconda del gusto o delle occasioni. Ma non prendiamoci in chiacchiere, allacciate il grembiule e accendete i fornelli, vediamo insieme gli ingredienti e la preparazione di questa ricetta, che se seguirete passo per passo, vi garantirà un risultato strepitoso.

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Tempi di preparazione: 15 minuti

Tempi di cottura: 35/40 minuti

Ingredienti per 6 persone

  • 1 rotolo di pasta brisè
  • 200 g di spinaci surgelati o freschi
  • 8 uova
  • 600 g di ricotta
  • 20 g di foglie di basilico
  • 400 g di polpa al pomodoro
  • 500 g di mozzarella
  • 100 g di parmigiano grattugiato
  • 1 spicchio di aglio
  • Sale q.b
  • Olio extravergine di oliva q.b

Preparazione della torta salata all’italiana

Per realizzare la torta salata all’italiana, cominciate col pulire gli spinaci freschi ( ma voi potete utilizzare anche quelli surgelati).

Pulite e lavate gli spinaci eliminando le foglie marce, fate rosolare in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva uno spicchio di aglio che, una volta imbiondito eliminerete dalla padella. Lasciate stufare gli spinaci per 10/15 minuti.

Nel frattempo, preparata il ripieno della torta salata.

spinaci freschi
spinaci freschi

In una ciotola montate le uova, aggiustate di sale e unite anche il parmigiano grattugiato, mescolate con una frusta manuale fino a quando non otterrete una consistenza chiara e spumosa. A questi punto, unite la ricotta, le foglie basilico fresco spezzettato con le mani e infine gli spinaci. A amalgamate tutti gli ingredienti con una frusta o un mestolo di legno e create un ripieno denso e corposo.

ricotta
ricotta

Fatto ciò, prendete uno stampo per crostate e foderatelo con la pasta brisè nella quale versare il composto precedentemente preparato, eliminate la sfoglia in eccesso con un coltello e cospargete l’intera superficie con la mozzarella, precedentemente, sgocciolata e ridotta in cubetti.

Infornate a forno preriscaldato a 180 gradi per 30/40 minuti.

Sfornate, lasciate leggermente intiepidire e gustate tutta la bontà di piatto particolare e buonissimo. Buon appetito.

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mozzarella
mozzarella

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