Torta allo yogurt fredda al cocco (senza cottura)

torta-allo-yogurt-fredda-al-cocco-(senza-cottura)

Torta fredda vegan allo yogurt senza cottura

Torta allo yogurt fredda al cocco (senza cottura)” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale

Stampa

Torta allo yogurt fredda al cocco senza cottura

La torta allo yogurt fredda senza cottura è un grande classico tra i dolci freschi e qui vi mostriamo come realizzarla in casa senza preparati confezionati e senza derivati animali. Il procedimento è semplice e veloce, basta montare la panna di soia e aggiungere lo yogurt del gusto preferito. Noi abbiamo optato per quello al cocco, ma provatelo anche all’albicocca, alla fragola o al caffè, saranno tutte versioni deliziose.

    Autore: Sonia Maccagnola
    Prep.: 10 min
    Tempo tot.: 10 min (+ riposo)
    Dosi per: 6 persone


Ingredienti

  • 180 g di biscotti vegani (tipo biscotti secchi, frollini o digestive)
  • 70 g di burro di soia o margarina
  • 200 ml di panna di soia da montare
  • 200 ml di yogurt di soia al cocco (o altro gusto a piacere)
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo

Strumenti

Si cucina!

Iniziamo con la base della torta

Versate i biscotti nel tritatutto e tritateli fino a ottenere quasi una farina, poi travasateli in una ciotola. Sciogliete qualche secondo il burro di soia al microonde e unitelo ai biscotti sbriciolati. Mescolate con un cucchiaio in modo da amalgamare bene il burro ai biscotti, poi rivestite la base della tortiera con carta da forno, versate il composto di biscotti e formate uno strato uniforme pressandolo bene. Mettete in frigorifero un quarto d’ora a raffreddare.

Prepariamo la crema

Versate la panna fredda di frigorifero in una ciotola di vetro (se vi ricordate mettete anche la ciotola in frigorifero una mezz’ora a raffreddare) e iniziate a montarla con le fruste elettriche. Quando sarà montata unite anche lo zucchero a velo e continuate a mescolare qualche secondo giusto per incorporare bene lo zucchero. Spegnete le fruste elettriche e unite lo yogurt. Incorporare bene lo yogurt alla panna usando ancora le fruste elettriche qualche secondo.

Farciamo la torta e poi in frigorifero

Versate la crema allo yogurt sulla base di biscotti ormai fredda, facendo attenzione a non lasciare bolle d’aria. Con una spatola uniformate la superficie e mettete la torta a riposare in frigorifero qualche ora (meglio tutta la notte) prima di tagliarla e servirla.

Iscriviti alla newsletter e ricevi subito l’ebook gratis

Quattro ricette MAI pubblicate sul sito che potrai scaricare immediatamente. Puoi scegliere di ricevere una ricetta al giorno o una newsletter a settimana con il meglio di Vegolosi.it.  Iscriviti da qui.

Conservazione

Conservate questa torta in frigorifero per 2-3 giorni, possibilmente nella teglia in modo da poterla coprire con della pellicola senza rovinarne la superficie.

Torta allo yogurt fredda al cocco (senza cottura)” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale.
Su Vegolosi trovi ricette per tutti, notizie, video e guide di cucina: puoi seguirci anche su Facebook, Whatsapp, Pinterest, Instagram e Youtube.

Recommended Articles

Leave a Reply