Torta alla fragola effetto zebrato: come prepararla in casa

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Descrizione

La torta zebrata alle fragole è un delizioso dolce da forno, che ricorda vagamente la torta marmorizzata. Un dessert bicolore soffice e invitante, che si avvale della duplice bontà delle fragole fresche e della vaniglia per conquistare il palato. Non pensiate che sia un dolce complesso da preparare: potete ricrearlo in pochi minuti anche in vista di un’occasione speciale e godervi la soddisfazione di lasciare a bocca aperta tutti i vostri ospiti.  Scoprite subito la nostra ricetta facile e veloce!


Ingredienti

  • 300 g di farina 00;
  • 200 g di zucchero semolato;
  • 100 g di olio di semi di girasole;
  • 125 g di yogurt bianco;
  • 80 g di fragole fresche;
  • 3 uova medie;
  • q.b. latte;
  • 1 bustina di vanillina;
  • 1 bustina di lievito per dolci.

Istruzioni

  1. Montate i tuorli separati dagli albumi con lo zucchero semolato, dopodiché unite all’impasto l’olio, lo yogurt e la farina setacciata con la vanillina e il lievito per dolci.
  2. Ottenuto un impasto liscio e senza grumi, incorporate anche gli albumi montati a neve ferma, aiutandovi con una marisa, così da non smontare il composto.
  3. Dividete l’impasto in due ciotola e in una aggiungete la purea di fragole fresche frullate. L’impasto bianco risulterà leggermente più denso: vi consigliamo di aggiungere del latte per equilibrare la consistenza.
  4. Versate entrambi gli impasti a cucchiaiate all’interno di uno stampo foderato con della carta da forno, partendo dal centro e alternandoli, in modo tale da ottenere un effetto zebrato.
  5. Cuocete la torta per circa 45 minuti nel forno statico preriscaldato a 180° e lasciatela raffreddare completamente prima di servirla. Potete decorarla a piacere con dello zucchero a velo o con delle fragole sciroppate.

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