Torta alla fragola con spumante: come prepararla in casa

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Descrizione

La torta con champagne e fragole è un dolce soffice, profumato e goloso, semplicissimo da preparare e adatto a essere gustato in ogni occasione e momento della giornata. Provatela a colazione o a merenda con un infuso caldo ai frutti rossi, oppure proponetela ai vostri ospiti come dessert di fine pasto. Nonostante la sua semplicità, questa torta alla frutta dall’aroma delicato di spumante è ottima da servire anche nelle ricorrenze speciali, per accompagnare un brindisi e rendere ancora più speciale un compleanno o un anniversario.


Ingredienti

  • 300 g di farina 00;
  • 100 g di cioccolato bianco;
  • 100 ml di champagne;
  • 120 g di olio di semi di girasole;
  • 180 g di zucchero semolato;
  • 500 g di fragole;
  • 3 uova medie;
  • 1 bustina di vanillina;
  • 1 bustina di lievito per dolci.

Istruzioni

  1. Montate a lungo le uova con lo zucchero semolato, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, dopodiché unite l’olio di semi di girasole e lo champagne.
  2. Unite all’impasto prima la farina setacciata con il lievito per dolci e la vanillina, e successivamente il cioccolato bianco grattugiato. Aggiungete anche le fragole tagliate a cubetti, tenendone alcune a fettine per decorare la torta.
  3. Versate l’impasto all’interno di uno stampo a cerniera, livellatelo e decoratelo in superficie con le fragole a fettine tenute da parte. Cuocete la torta per 50 minuti nel forno preriscaldato a 180° e fate la prova stecchino prima di sfornarla.

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