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Home page Ricette “Servizio freddo? Anche no: il cliente dobbiamo farlo divertire”. La rivoluzione di sala di Alessandro Pipero
alle 8 Giugno 20228 Giugno 2022Ricette

“Servizio freddo? Anche no: il cliente dobbiamo farlo divertire”. La rivoluzione di sala di Alessandro Pipero

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Per Alessandro Pipero, miglior Restaurant Manager secondo “Forbes Italia”, il servizio di sala deve essere ad personam e istintivo. Perché se si recita il cliente alla fine se ne accorge.

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