Popcorn di cavolfiore: snack buonissimo

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I popcorn di cavolfiore sono delle sfiziose palline di cimette di cavolfiore cotte in forno e aromatizzate con erbe e spezie. Uno snack salato facile e veloce da realizzare, perfetto per chi segue un’alimentazione vegetariana o semplicemente vuole utilizzare i cavolfiori in modo creativo in cucina. Abbiamo utilizzato cavolfiori bianchi, arancioni, viola e verdi e il risultato è molto stuzzicante sia per occhi che per il palato. Al mercato assicuratevi di comprare verdura fresca che abbia cimette ben chiuse e cavoli pesanti. Ecco la ricetta.

Preparazione Popcorn di cavolfiore

  1. Lavate i cavolfiori e ricavatene delle cimette grandi proprio un popcorn.

  2. Raccoglieteli in una terrina capiente.

  3. Condite i cavolfiori con sale, pepe, olio e le spezie scelte. Aggiungete il succo di limone.

  4. Mescolate bene e distribuite le cimette in una teglia rivestita di carta da forno.

  5. Infornate i popcorn di cavolfiore a 180 gradi per circa 15 minuti. Servite e gustate caldi.

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