Hamburger Day: come preparare il panino più buono al mondo

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Un morbido e dolce panino tagliato in due con in mezzo una polpetta di carne di manzo macinata cotta su piastra o alla griglia, e poi formaggio, cetrioli, cipolle, pomodori, insalata, uova, bacon e tanti altri ingredienti a piacere. Ci sono invenzioni culinarie come l’hamburger che hanno saputo conquistare il mondo perché hanno incontrato il gusto (e le esigenze) di molti, se non di quasi tutti. E proprio per questa ragione, questi piatti hanno delle giornate a loro dedicate. Il 28 maggio si celebra, appunto, l’Hamburger Day, istituito negli Stati Uniti dove vengono consumati ben 50 miliardi di panini all’anno.

Sempre più hamburger a domicilio: quanti, quando, dove vengono ordinati (e chi li ordina)

E in Italia? Nel nostro Paese l’hamburger è sempre più amato, come mostrano i dati nel settore delivery diffusi da Just Eat. Sono stati 295mila i kg di hamburger ordinati a domicilio nel 2020, +27% rispetto all’anno precedente. E nei primi mesi del 2021 siamo già al 46% degli ordini del 2020. Tra gli hamburger più ordinati ci sono il classico, il cheeseburger, quello con il pollo e quello con il bacon; le richieste di varianti vegetariane aumentano del 22% rispetto al 2019; non mancano gli ordini “trend” tra pulled pork burger e avocado burger.

Gli hamburger si consumano maggiormente nei mesi invernali (ottobre, novembre e dicembre) e nelle serate di sabato, seguite dalla domenica sera e dal venerdì sera. Le città che ordinano più hamburger a domicilio sono Roma (52mila kg ordinati nel 2020), Genova (24.499 kg) e Milano (15.939 kg), poi Torino (13.577 kg) e Napoli (9.150 kg). Maschi e femmine ordinano più o meno in egual misura (rispettivamente 53% e 47%), mentre i maggiori consumatori di hamburger in termini di età sono i 25-34enni (38%), seguiti dai 35-44enni (25%), dai 18-24enni (18%) e dai 45-55enni (12%).

Le nostre ricette per celebrare l’Hamburger Day

Per chi ama la carne, per chi preferisce il pesce, per vegetariani e vegani: tra diverse polpette, vari condimenti e insoliti tipi di pane, queste 30 ricette di hamburger soddisfano davvero tutti i gusti. Voi quale preparerete? Sfogliate la gallery per scegliere!

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