Crêpes tatin mele e pere caramellate

crepes-tatin-mele-e-pere-caramellate

Le crêpes tatin mele e pere caramellate sono una ricetta dolce che si ispira a due must della cucina francese: le crêpes , ovviamente, e la tarte tatin, la tipica torta preparata all’inverso, con le mele caramellate.

Uno dei segreti per riuscire le crêpes è quello di non saltare il tempo di riposo della pastella, aiuta la farina ad idratarsi e quindi le crêpes a non rompersi.

Le idee di presentazione di questa ricetta sono molteplici: potete servire la frutta separatamente in una ciotolina. I più golosi possono accompagnare la crepe anche con la crème fraîche, la panna fresca densa tipica della pasticceria francese.

L’articolo Crêpes tatin mele e pere caramellate proviene da Dissapore.

Recommended Articles

Leave a Reply