Carne e legumi in padella

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Descrizione

Prepara questo facile piatto unico con salsiccia, fagioli bianchi e verdure arrostite per un pasto sostanzioso e pieno di sapore che piacerà a tutta la famiglia.


Porzioni: 4

Ingredienti

  • 1 peperone rosso o giallo, privato dei semi e tagliato a pezzetti
  • 2 carote, tagliate a fette spesse
  • 2 cipolle rosse, tagliate a spicchi
  • 8 patatine fritte, tagliate in terzi
  • 400 g di lattina di pomodori ciliegia pelati
  • 400 g di fagioli bianchi in scatola, scolati
  • 200ml di brodo di pollo a basso contenuto di sale
  • 2 cucchiai di senape
  • 100g di piselli surgelati
  • patate, pasta o riso, per servire

Istruzioni

  1. Riscaldare il forno a 220C/200C fan/gas 7. Arrostire il peperone, le carote e la cipolla in una teglia profonda per 15 minuti. Aggiungere le salsicce e arrostire per altri 10 minuti.
  2. Riduci il forno a 200C/180C fan/gas 6, aggiungi i pomodori e i fagioli, poi mescola con il brodo. Cuocere per altri 35 minuti.
  3. Aggiungere la senape e i piselli e rimettere in forno per 5 minuti. Riposare per 10 minuti, poi servire con patate, pasta o riso.

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