BISCOTTI TANTE FORME GUSTO PARADISO dolce ripieno

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BISCOTTI TANTE FORME GUSTO PARADISO DOLCE RIPIENO è un dolce con base pasta frolla friabilissima e con un ripieno di crema a base di panna e mascarpone.

Il biscotto paradiso è un dolce molto semplice da realizzare, con una pasta frolla ricca di burro, molto friabile che si scioglie in bocca e con un ripieno golosissimo e fresco.

Se siete alla ricerca di un biscotto friabile e golosissimo vi consiglio la ricetta del mio biscotto dolce bacio paradiso con ripieno crema al latte.

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BISCOTTI TANTE FORME GUSTO PARADISO DOLCE RIPIENO

180g di farina 00

70g di fecola di patate

80g di zucchero a velo

7g di lievito per dolci

estratto vaniglia o vanillina

scorza grattugiata di mezzo limone

140g di burro a pezzi

1 uovo intero

PER IL RIPIENO:

250g di mascarpone

50g di zucchero a velo

vaniglia

200ml di panna montata fresca

Per la realizzazione di questo friabilissimo e buonissimo biscotto dolce paradiso ripieno partiamo col preparare la base di pasta frolla semi morbida.

In una ciotola mescolare la farina 00 con lo zucchero, il lievito,la fecola di patate e la scorza del limone, aggiungere il burro e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.

Una volta ottenuto un composto sabbioso, aggiungere l’uovo intero, la vaniglia o vanillina e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla molle.

.Una volta ottenuto un panetto di frolla,avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo riposare in frigo per circa 30-40mn.

Una volta riposata, dalla pasta frolla staccare dei pezzi del peso di circa 20g l’uno e con l’aiuto delle mani formare dei bastoncini lunghi 5 cm, oppure palline.

Sistemare i biscotti ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno, appiattirli leggermente e infornare nel forno statico preriscaldato a 180° per circa 12-13mn.

Nel frattempo preparare il ripieno, in una ciotola mescolare il mascarpone con lo zucchero e la vaniglia, aggiungere la panna montata e delicatamente mescolare il tutto.

Una volta sfornati e lasciati completamente raffreddare, con l’aiuto di una sac a poche aggiungere il ripieno e spolverizzare il biscotto di zucchero a velo e assemblare.

Una volta farciti tutti i biscotti, posizionateli su un piatto da portata o alzatina per dolci o conservare in frigo.

A questo punto il vostro friabilissimo e buonissimo biscotto dolce gusto paradiso con ripieno di crema al latte sarà pronto per essere gustato.

Alla frolla potetev aggiungere 30g di nocciole o mandorle finemente tritate.

BUON APPETITO!!

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