Biscotti al cocco senza farina | Facilissimi e pronti in 10 minuti

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Una ricetta veloce veloce per un dolcetto altrettanto goloso. Leggero perché cucinato senza farina. Dolci, buoni e adatti sia per la colazione che per un delicato thè alle 17, come detta la tradizione inglese. E, inoltre, sono facilissimi da preparare. Oggi prepariamo insieme i biscotti al cocco senza farina.

biscotti cocco no farina ricetta FOTO ricettasprint
Biscotti al cocco senza farina FOTO ricettasprint

Facili da preparare, con pochi ingredienti e con un gusto davvero unico. Piacciono davvero a tutti, sia ai grandi che ai più piccoli. Ottimi anche per i bambini, magari per una merenda salutare da portare nello zaino della scuola. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per prepararli.

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Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Ingredienti

  • 100 g zucchero
  • 2 albumi
  • 120 g cocco rapè

Per decorare

  • cocco grattugiato

Biscotti al cocco senza farina: procedimento

Iniziamo a versare, in una ciotola, lo zucchero, gli albumi e il cocco grattugiato. Mescoliamoli per bene fino a quando non otteniamo un impasto omogeneo. Dovrà esser non troppo molle, altrimenti aggiungiamo dell’altro cocco grattugiato.

Biscotti al cocco senza farina FOTO ricettasprint
Biscotti al cocco senza farina FOTO ricettasprint

Iniziamo a ricavarne tante palline e ad appoggiarle su di un piatto da portata. Quando saranno tutte pronte, ad una ad una, passiamole nel cocco grattugiato, come ad impanarle.

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Biscotti al cocco senza farina FOTO ricettasprint
Biscotti al cocco senza farina FOTO ricettasprint

Appoggiamole poi su una teglia forno rivestita di carta forno e cuociamoli, per 10 minuti, a 190°. Quando saranno pronti, lasciamoli freddare per bene prima di gustarli.

Consigli: per renderli ancora più golosi, possiamo arricchire questa ricetta aggiungendo del cacao amaro agli ingredienti. Un pizzico di bontà in più.

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