Ricetta spezzatino di manzo e barbabietola

Name: Ricetta spezzatino di manzo e barbabietola | 1900Cucina
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g di bistecca da brasare tagliata a dadini; 3 cubetti di brodo di manzo; 1 cucchiaio di farina normale; 1 cucchiaio di olio d'oliva; 2 cipolle, affettate; 2 carote, tagliate a fette spesse; 1 bastoncino di cannella; 180 g di barbabietola cotta, tagliata a cubetti

Cercate uno stufato invernale facile da cucinare? Noi adoriamo questo stufato di manzo e barbabietola!

Tempo totale

2 h 45 min

Difficoltà

Media

Simple Tasty Recipes

Ingredienti per 4 porzioni

400 g di bistecca da brasare tagliata a dadini
3 cubetti di brodo di manzo
1 cucchiaio di farina normale
1 cucchiaio di olio d’oliva
2 cipolle, affettate
2 carote, tagliate a fette spesse
1 bastoncino di cannella
180 g di barbabietola cotta, tagliata a cubetti

Tempo totale

Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
2 h 30 min

Ricette correlate

Procedimento

Versare la carne di manzo in una ciotola capiente e sbriciolarvi sopra 1 cubetto di brodo. Aggiungere la farina e mescolare bene fino a ricoprire uniformemente la carne.
Scaldare l’olio in una grande casseruola e cuocere la carne a fuoco vivo fino a quando non sarà ben rosolata. Toglierla con un cucchiaio forato e metterla da parte. Aggiungere le cipolle alla padella calda e cuocere per 5 minuti fino a quando non si saranno ammorbidite e dorate.
Riportare la carne e gli eventuali succhi di cottura nella padella. Aggiungere le carote, la stecca di cannella e 500 ml di acqua, quindi sbriciolare i restanti 2 cubetti di Oxo. Portare a ebollizione, coprire e cuocere a fuoco lento per 2-2 ore e mezza, finché la carne non sarà molto tenera.
Aggiungere la barbabietola e cuocere per circa 5 minuti fino a quando non si sarà riscaldata. Servire con purè e verdure.