Ricetta insalata di couscous e pere con formaggio di capra

Name: Ricetta insalata di couscous e pere con formaggio di capra | 1900Cucina
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Ingredients: 82 g di couscous; 270 ml di acqua + 2 cucchiai (divisi); ¼ di cucchiaino di sale; 56 g di spinaci baby o foglie di cavolo riccio strappate; 1 pera (a fette); 85 g di formaggio di capra (tagliato a cubetti o sbriciolato); 1 cucchiaio di sciroppo d'acero; 1 cucchiaio di aceto balsamico; ½ cucchiaio di olio d'oliva; Sale marino o a scaglie

Volete una ricetta di insalata che vi sazi? Provate la nostra insalata di couscous e pere, accompagnata con formaggio di capra! È altamente proteica, ricca di fibre e a basso contenuto di grassi!

Tempo totale

22 min

Difficoltà

Facile

Simple Tasty Recipes

Ingredienti per 2 porzioni

82 g di couscous
270 ml di acqua + 2 cucchiai (divisi)
¼ di cucchiaino di sale
56 g di spinaci baby o foglie di cavolo riccio strappate
1 pera (a fette)
85 g di formaggio di capra (tagliato a cubetti o sbriciolato)
1 cucchiaio di sciroppo d’acero
1 cucchiaio di aceto balsamico
½ cucchiaio di olio d’oliva
Sale marino o a scaglie

Tempo totale

Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
12 min

Ricette correlate

Procedimento

Fase facoltativa: Se avete tempo e voglia, tostate leggermente il couscous in una padella asciutta per un paio di minuti, finché non diventa marrone chiaro e sprigiona il suo aroma. Poi passate alla fase 2. Per risparmiare tempo, potete anche saltare completamente questo passaggio!
In un’insalatiera di medie dimensioni aggiungete il couscous. Aggiungere ½ tazza di acqua bollente e ¼ di cucchiaino di sale, mescolare e coprire con un coperchio per 8-10 minuti.
Aggiungere all’insalatiera gli spinaci piccoli o le foglie di cavolo riccio, la pera a fette e il formaggio di capra. Versare la miscela di sciroppo d’acero, aceto balsamico, olio d’oliva, 2 cucchiai d’acqua e una generosa spolverata di sale marino o a scaglie. Mescolare accuratamente e servire.