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Beurre manié o burro impastato 1900Cucina
Ricette salse

Ricetta beurre manié o burro impastato

Questa miscela di burro e farina è molto utile per addensare salse salate, sughi e zuppe. Il nome significa “burro impastato” in francese. In italiano si può chiamare anche “burro maneggiato”. Con questa ricetta si ottengono 150 g di beurre manié.

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Tempo totale
10 min
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Difficoltà
Facile
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Simple Tasty Recipes

Ingredienti per 1 porzioni

  • 115 g di burro morbido
    115 g di farina integrale

Tempo totale

  • Tempo di preparazione
    10 min

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Procedimento

  1. In una piccola ciotola, mescolare burro e farina fino ad amalgamarli completamente.

  2. Utilizzare il beurre manié per addensare zuppe e salse. Mescolare un po’ alla volta finché la salsa non si addensa. Questa miscela di burro può essere conservata a lungo in frigorifero.

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