1900 ricetta del giorno: Patate alla savoiarda.

Un contorno buonissimo e corposo da preparare con pochi e semplici ingredienti tra cui burro e latte, onnipresenti nella cucina sabauda.

Ingredienti

  • 1 kg. di patate
  • latte
  • burro
  • groviera
  • sale
  • pepe

Preparazione

Per prima cosa tagliate a fette regolari le patate crude e fatele bollire in acqua salata per 10 minuti. Una volta scolate, devono essere al dente, disponetele in una teglia rettangolare precedentemente imburrata distribuendovi sopra il formaggio a dadini ed il burro fuso.

Salate, pepate e irrorate con un bicchiere di latte. Infornate la teglia e lasciate cuocere a 200°C fino a che le patate saranno asciutte e di un bel colore dorato, circa 15-20 minuti.

Servitele calde.

Ora che il piatto è pronto, buon appetito!

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