Ricetta pasta e fagioli

Name: Ricetta pasta e fagioli | 1900Cucina
Prep time: 35 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 450 gr di prosciutto crudo tritato; 720 gr di fagioli secchi (bianchi o marroni); 1 carota media, tagliata a dadini; 1 cipolla media, tagliata a dadini; 1 peperone verde grande, tagliato a dadini; 3,8 litri di brodo di pollo; 1 cucchiaino di rosmarino secco; 1 cucchiaino di salvia; 3 spicchi d'aglio tritati; 300 gr di maccheroni; Sale e pepe a piacere

La zuppa di fagioli italiana è un piatto sostanzioso e saporito, facile e veloce da preparare! È uno di quei cibi di conforto saporiti che tutti ameranno. Utilizza ingredienti semplici come carote, fagioli e un pizzico di aglio e condimenti per una zuppa sostanziosa e piena di sapore!

Tempo totale

3 h 45 min

Difficoltà

Facile

Simple Tasty Recipes

Ingredienti per 8 porzioni

450 gr di prosciutto crudo tritato
720 gr di fagioli secchi (bianchi o marroni)
1 carota media, tagliata a dadini
1 cipolla media, tagliata a dadini
1 peperone verde grande, tagliato a dadini
3,8 litri di brodo di pollo
1 cucchiaino di rosmarino secco
1 cucchiaino di salvia
3 spicchi d’aglio tritati
300 gr di maccheroni
Sale e pepe a piacere

Tempo totale

Tempo di preparazione
45 min
Tempo di cottura
3 h

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Procedimento

Mettere a bagno i fagioli in acqua per una notte e scolarli.
Soffriggere le verdure in una grande casseruola con il prosciutto e il brodo di pollo.
Cuocere finché i fagioli non diventano morbidi e la zuppa si addensa.
In una piccola casseruola rosolare aglio, rosmarino e salvia.
Aggiungere il tutto alla zuppa.
Aggiungere la pasta cotta, salare e pepare.