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Ricetta avocado ripieno di insalata di pomodoro
Questa ricetta di avocado ripieno di insalata utilizza i pomodori ciliegini per creare un piatto luminoso e colorato. Servito con un contorno di insalata, è un pranzo rinfrescante e sano.
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Ingredienti per 1 porzioni
- 1 avocado
1 cucchiaio di cipolla rossa tritata finemente
4 pomodori ciliegini tagliati in quarti
¼ di peperone rosso tritato finemente
1 spicchio d’aglio sbucciato e tritato finemente
½ succo di lime
1 cucchiaino di olio d’oliva
¼ di cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaio di basilico fresco tritato
Tempo totale
- Tempo di preparazione20 min
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Procedimento
Mescolare in una ciotola l’olio d’oliva, il sale, il pepe, il succo di lime e l’aglio.
Tagliare l’avocado a metà e rimuovere il nocciolo.
In una ciotola mescolate la cipolla rossa, il pomodoro, il peperone rosso e il basilico.
Disporre il composto di pomodori sull’avocado, quindi versarvi sopra il condimento.
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