Ricetta cappellini in brodo

Questa zuppa italiana di cappellini in brodo o capelli d’angelo è in realtà solo pasta e brodo, ma il sapore finale è maggiore della somma delle sue parti. È molto saporita e utile quando la dispensa si svuota o si vuole qualcosa di facile e veloce. Se non avete la pasta per capelli d’angelo, usate gli spaghetti. Per facilitare il consumo nella ciotola, potete spezzare a metà la pasta secca prima della cottura.