Ricetta tagliatelle al tartufo nero

Name: Ricetta tagliatelle al tartufo nero | 1900Cucina
Prep time: 2 min
Cook time: 8 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g di tagliatelle all'uovo al tartufo nero TrufflEAT®; 50 g di parmigiano; 5 cucchiai di burro salato; 30 g di tartufo nero fresco; prezzemolo fresco; sale e pepe a piacere

Questa ricetta di pasta al tartufo nero è una delizia raffinata per una serata speciale. L’inconfondibile sapore terroso e ricco del tartufo nero è abbinato a tutto ciò che ama, burro, formaggio e linguine perfettamente cotte. Si tratta di un piatto delizioso e speciale che farà sicuramente colpo! Inoltre, è pronto in soli 10 minuti e con soli 5 ingredienti!

Tempo totale

10 min

Difficoltà

Facile

Simple Tasty Recipes

Ingredienti per 2 porzioni

250 g di tagliatelle all’uovo al tartufo nero TrufflEAT®
50 g di parmigiano
5 cucchiai di burro salato
30 g di tartufo nero fresco
prezzemolo fresco
sale e pepe a piacere

Tempo totale

Tempo di preparazione
2 min
Tempo di cottura
8 min

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Procedimento

Portare a ebollizione una grande pentola d’acqua, salarla abbondantemente (1 cucchiaio) e cuocere le tagliatelle all’uovo al tartufo nero TrufflEAT® al dente. (Di solito 1 minuto in meno di quanto suggerito dalla confezione).
Nel frattempo grattugiate il parmigiano e mettetelo da parte.
Aggiungere il burro in una padella a base pesante e farlo sciogliere a fuoco basso.
Una volta che il burro si è sciolto, grattugiate circa ¾ del tartufo nero.
Mescolare bene e togliere dal fuoco.
Conservare ½ tazza di acqua di cottura della pasta e scolarla.
Mescolare la pasta al burro e a ¼ dell’acqua di cottura. Mescolare delicatamente a fuoco basso fino a quando il tutto non si sarà amalgamato. Aggiungere altra acqua se la pasta inizia a risultare appiccicosa.
Aggiungere il parmigiano e servire immediatamente con prezzemolo fresco e altro tartufo nero.