Ricetta cheesecake senza cottura con caramello

Name: Ricetta cheesecake senza cottura con caramello | 1900Cucina
Prep time: 4 h
Total time: 4 h 15 min
Yield: 15
Cuisine: Americana
Ingredients: 80 g di olio di cocco idrogenato, tritato; 60 g di cioccolato Caramilk, tritato; 80 g di bolle di riso Kellogg's; 20 g di cocco essiccato; 500 g di formaggio cremoso, tritato e ammorbidito; 75 g di zucchero semolato; 2 cucchiaini di essenza di vaniglia; 2 cucchiaini di gelatina sciolti in 2 cucchiai di acqua bollente, raffreddati; 300 ml di panna addensata, montata; 2 cucchiai di olio di cocco idrogenato, sciolto a temperatura ambiente; 80 ml di caramello spalmabile

Questa cheesecake senza cottura con caramello è realizzata con Cadbury Caramilk per un dessert indulgente che è cremoso sopra e croccante sul fondo. È perfetto per una festa di compleanno poiché puoi prepararla fino a due giorni prima.

Tempo totale

4 h 15 min

Difficoltà

Facile

ricetta cheesecake senza cottura con caramello 1900Cucina 05a69ac4

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0:55 min

Simple Tasty Recipes

Ingredienti per 15 porzioni

Per la base della torta:
80 g di olio di cocco idrogenato, tritato
60 g di cioccolato Caramilk, tritato
80 g di Bolle di riso Kellogg’s
20 g di cocco essiccato

Per la farcitura:
500 g di formaggio cremoso, tritato e ammorbidito
75 g di zucchero semolato
2 cucchiaini di essenza di vaniglia
2 cucchiaini di gelatina sciolti in 2 cucchiai di acqua bollente, raffreddati
300 ml di panna addensata, montata
2 cucchiai di olio di cocco idrogenato, sciolto a temperatura ambiente.
80 ml di caramello spalmabile

Tempo totale

Tempo di preparazione
4 h

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Procedimento

Foderare la base e i lati di una teglia profonda 3,5 cm e con dimensioni di 27,5 cm x 17,5 cm (misura della base) con carta da forno, lasciando che la carta si estenda di 3 cm sui lati.
Mettere l’olio di cocco idrogenato e il cioccolato in una ciotola a prova di calore su una casseruola di acqua bollente. Mescolare fino a quando non saranno sciolti e omogenei. Aggiungere le bolle di riso e il cocco e mescolare bene.
Versare il composto nella teglia preparata. Premere con decisione per ottenere una base uniforme. Congelare per 10 minuti.
Sbattere il formaggio cremoso, lo zucchero e la vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il composto di gelatina e l’olio di cocco idrogenato. Sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare nella teglia preparata. Distribuire il caramello e, con uno spiedino o una bacchetta, far scorrere il composto della cheesecake. Mettere in frigo per 4 ore o fino a quando la cheesecake non si sarà solidificata.
Utilizzare un coltello caldo e asciutto per tagliare a quadretti.

Note

Suggerimenti: l’olio di cocco idrogenato e il cioccolato possono essere sciolti nel microonde alla massima potenza in 30 secondi. Mescolare fino a che diventa liscio e ben mescolato. La torta può essere fatta con 2 giorni di anticipo. Coprire e conservare in frigorifero. Il caramello può essere acquistato al supermercato. Abbiamo usato Bonne Maman.