Ricetta cheesecake al pistacchio e cioccolato con mascarpone

Name: Ricetta cheesecake al pistacchio e cioccolato con mascarpone | 1900Cucina
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 300 g pistacchi sbriciolati; 300 g burro; 500 g biscotti secchi dolci; 1 g vanillina; 300 g crema di pistacchio con granella di cioccolato fondente Ugolini Gourmet; 250 g mascarpone; 250 g panna; 50 g zucchero a velo

Una deliziosa cheesecake al pistacchio e cioccolato con mascarpone. È un dolce che piace a tutti e noi lo abbiamo preparato utilizzando la granella di pistacchio e la crema di pistacchio con granella di cioccolato fondente Ugolini Gourmet.

Tempo totale

30 min

Difficoltà

Facile

Simple Tasty Recipes

Ingredienti per 8 porzioni

Per la torta:
100 g pistacchi sbriciolati
300 g burro
500 g biscotti secchi dolci
0,50 g vanillina

Per la crema:
300 g granella di cioccolato fondente Ugolini Gourmet
100 g pistacchi sbriciolati
250 g mascarpone
250 g panna
0,50 g vanillina
50 g zucchero a velo

Per la decorazione:
granella di cioccolato fondente Ugolini Gourmet
100 g pistacchi sbriciolati

Tempo totale

Tempo di preparazione
30 min

Procedimento

Macinare i biscotti secchi, aggiungere la vanillina e il burro ammorbidito.
Mescolare con una spatola e poi lavorare fino a ottenere una combinazione omogenea.
Preparare una tortiera di circa 20 cm con una carta da forno sulla base.
Stendere il composto in modo equo con le mani e poi metterlo nel frigorifero.
Montare panna, mascarpone, zucchero, vanillina e aggiungere i pistacchi tagliati a fettine. Si dovrebbe ottenere una crema estremamente compatta.
Spalmarla sulla base della tortiera, livellare e aggiungere la crema di pistacchio con granella di cioccolato fondente Ugolini Gourmet. Mettere in frigo per circa 3 ore.
Dopo averla tirata fuori dal frigo, iniziare il perfezionamento con il pistacchio sbriciolato e, in un secondo momento, rifinire spalmando le parti laterali di crema di pistacchio con granella di cioccolato fondente Ugolini Gourmet. Infine, rimettere in frigorifero per circa 15 minuti.