Ricetta lasagne a basso contenuto di grassi

Name: Ricetta lasagne a basso contenuto di grassi | 1900Cucina
Prep time: 2 h
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4-6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 15 ml di olio vegetale; 2 o 3 spicchi d'aglio tritati; 2 cipolle tagliate a dadini; 1 peperone verde tritato; 250 ml di funghi a fette; 1 carota grande tagliata a dadini; 1 gambo di sedano tagliato a dadini; 540 ml di pomodori; 156 ml di concentrato di pomodoro; 5 ml di origano, basilico e prezzemolo essiccati; 2 ml di peperoncino in polvere; 1 foglia di alloro; 225 g di manzo magro macinato; 1 uovo; 500 ml di ricotta a basso contenuto di grassi (2%); 9 tagliatelle per lasagne, cotte o pronte per il forno; 125 ml di parmigiano grattugiato; 110 g di mozzarella di latte scremato

Queste lasagne a basso contenuto di grassi sono ideali per chi non vuole rinunciare a questo delizioso piatto della cucina italiana e allo stesso tempo vuole seguire una dieta sana.

Tempo totale

2 h 45 min

Difficoltà

Media

Simple Tasty Recipes

Ingredienti per 4-6 porzioni

15 ml di olio vegetale
2 o 3 spicchi d’aglio tritati
2 cipolle tagliate a dadini
1 peperone verde tritato
250 ml di funghi a fette
1 carota grande tagliata a dadini
1 gambo di sedano tagliato a dadini
540 ml di pomodori
156 ml di concentrato di pomodoro
5 ml di origano, basilico e prezzemolo essiccati
2 ml di peperoncino in polvere
1 foglia di alloro
225 g di manzo magro macinato
1 uovo
500 ml di ricotta a basso contenuto di grassi (2%)
9 tagliatelle per lasagne, cotte o pronte per il forno
125 ml di parmigiano grattugiato
110 g di mozzarella di latte scremato

Tempo totale

Tempo di preparazione
2 h
Tempo di cottura
45 min

Procedimento

In una pentola grande, scaldare l’olio e soffriggere L’aglio, cipolla, peperone verde, funghi, carota e sedano. Aggiungere i pomodori (compreso il succo), il concentrato di pomodoro, l’origano, il basilico, il prezzemolo, il peperoncino in polvere e l’alloro.
Rosolare la carne in una grande padella antiaderente. Scolare il grasso in eccesso. Aggiungere la carne alla salsa di pomodoro. Coprire e cuocere a fuoco lento per 1 ora e mezza.
Sbattere l’uovo e unirlo alla ricotta.
Stendere uno strato sottile di salsa di pomodoro sul fondo di una pirofila da 33 x 22 cm (3,5 l). Ricoprire con uno strato di tagliatelle. Distribuire un po’ di salsa di pomodoro e poi un po’ di composto di ricotta. Ripetere questa stratificazione per altre 2 volte. Cospargere con parmigiano e mozzarella.
Cuocere in forno a 180° C per 45 minuti; lasciare riposare per 10 minuti prima di servire.