TORTA FREDDA FORESTA NERA

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TORTA FREDDA FORESTA NERA

Torta Foresta nera senza cottura. Ricetta facile.

La torta foresta nera è un dolce classico squisito e ha una lunga storia: negli anni sono nate tante nuove ricette per prepararla nei modi più diversi e sfiziosi! Quella che abbiamo pensato noi ci farà gustare un’ottima Torta fredda foresta nera, golosa e che accontenta tutta la famiglia con la sua combinazione di cioccolato e amarene, e soprattutto non include nemmeno una goccia di liquore ed è dunque perfetta anche per i bambini.

Facilissima da preparare, la nostra torta foresta nera senza cottura ha una base di biscotti al cacao e burro, uno strato centrale di crema con amarene, panna, zucchero a velo e mascarpone ed è ricoperta da una ganache al cioccolato fondente. Il segreto per gustarla al meglio? Lasciarla riposare per almeno quattro ore in frigorifero prima di servirla.

Per la nostra torta foresta nera con amarene andranno benissimo quelle in vasetto: ci serviranno 100 gr di amarene sgocciolate, che equivalgono più o meno a 35 amarene. Per la decorazione, invece, useremo delle ciliegie fresche intere, che aggiungeranno una nota golosa in più.

Questa è una variante della torta foresta nera senza pan di spagna, e per questo più leggera e fresca, perfetta da servire dopo un pranzo o una cena in compagnia e da tagliare a fette da distribuire ai nostri ospiti.

torta fredda foresta nera

Possiamo iniziamo a preparare la nostra Torta fredda foresta nera… ce ne innamoreremo al primo morso!


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TORTA FREDDA FORESTA NERA Tempo Preparazione

per la base

  • 250 gr di biscotti secchi al cacao
  • 125 gr di burro

per la crema

  • 300 ml di panna fresca
  • 125 gr di zucchero a velo
  • 250 gr di mascarpone
  • 100 gr di amarene sgocciolate (circa 35 amarene)
  • 8 gr di gelatina in fogli

per la ganache

  • 200 gr di cioccolato fondente
  • 200 ml di panna fresca

per decorare

  • ciliegie intere q.b.

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