Torrone di scorza di arancia

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Ingredienti

  • 1 Kg di scorza di arancia
  • 1 Kg di zucchero
  • 200 gr di mandorle sgusciate

Preparazione Torrone di scorza di arancia

Mettete le scorze delle arance in acqua per tre giorni badando a cambiare l’acqua continuamente.


Tagliate le scorze a listarelle e pesatele.


Passate lo zucchero in un tegame, mettete le scorze e le mandorke sgusciate e tritate.


Cuocete a fuoco lento per circa 30 min. rimescolando di continuo.


Versate il composto ottenuto su una superficie di marmo, lasciate raffreddare, tagliate a cubetti e avvolgeteli nella carta argentata.

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