Sparkle 2021, 87 vini al top: Lombardia regione più premiata

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Sono 87 le “5 sfere” (massimo grado di eccellenza) della 19ª edizione della Guida Sparkle, vademecum, in versione sia cartacea che web, dei migliori spumanti secchi d’Italia. Lo scorso anno le “5 sfere” avevano invece raggiunto quota 70. Una 19ª edizione dunque assai ricca, che racconta ben 890 vini provenienti dal Nord al Sud della Penisola, un vero e proprio viaggio tra il meglio della produzione spumantistica nazionale. Tra i territori più rappresentati, al primo posto, con 31 “5 sfere”, la Lombardia; in seconda piazza, a quota 18, il Veneto; con 16, in terza posizione, il Trentino. Ai piedi del podio il Piemonte (10); segue l’Alto Adige (4); poi la Puglia (3) e l’Abruzzo (2); infine Friuli Venezia Giulia, Umbria e Lazio, con una etichetta premiata a testa. È presente, inoltre, in guida l’interessante sezione “Vintage”, dedicata agli assaggi di bottiglie conservate per qualche anno in cantina, all’interno della quale non mancano grandi sorprese.

Sparkle 2021, 87 vini al top Lombardia regione più premiata

«A dettare l’andatura – commenta Francesco D’Agostino, direttore di Cucina & Vini – sono le denominazioni storiche della spumantistica, Franciacorta Docg, Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg, Trento Doc, Alta Langa Docg. Non mancano però, come al solito, esempi virtuosi e piacevoli novità in territori che non vantano tradizioni produttive solide. Penso ad esempio al Lazio, regione premiata per la prima volta. Ma la bella notizia è che le degustazioni confermano una crescita costante della qualità media su tutto il territorio nazionale».

L’elenco completo delle “5 sfere” di Sparkle 2021, in ordine di regione, denominazione e azienda:

Piemonte 
Alta Langa Riserva Cuvée Aurora 100 mesi Pas Dosé 2010  Banfi 
Alta Langa Cuvée Valentina Nature 2016  Bel Colle 
Alta Langa Pas Dosé Brut Nature 2013  Giulio Cocchi 
Alta Langa Rösa Brut 2016  Giulio Cocchi 
Alta Langa Riserva Zero Pas Dosé 2014  Enrico Serafino 
Alta Langa Riserva Cuvée 60 Mesi Brut 2011  Gancia 
Alta Langa Riserva Cuvée 120 Mesi Brut 2008  Gancia 
Alta Langa Matteo Giribaldi Brut 2016  Mario Giribaldi 
Soldati La Scolca D’Antan Rosé Brut 2008  La Scolca 
Caluso Cuvée Tradizione 1968 Brut 2013  Orsolani 
Lombardia 
Franciacorta Essence Satèn  Antica Fratta 
Franciacorta Naturae Edizione 2016  Barone Pizzini 
Franciacorta Riserva Vittorio Moretti Extra Brut 2013  Bellavista 
Franciacorta Riserva Palazzo Lana Extreme Extra Brut 2009  Guido Berlucchi 
Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Dosage Zéro 2010  Ca’ del Bosco 
Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Rosé Extra Brut 2010  Ca’ del Bosco 
Franciacorta Riserva Vintage Collection Dosage Zéro Noir 2011  Ca’ del Bosco 
Franciacorta Cuvée Monogram Zero 2016  Castel Faglia 
Franciacorta Riserva Lucrezia Etichetta Nera Extra Brut 2008  Castello Bonomi 
Franciacorta Eronero Brut 2012  Ferghettina 
Franciacorta Extra Brut 2014  Ferghettina 
Franciacorta Riserva Casa delle Colonne Brut 2013  Fratelli Berlucchi 
Franciacorta Mariadri Extra Brut 2012  I Barisèi 
Franciacorta Zero  La Fiorita 
Franciacorta Secolo Novo Brut 2012  Le Marchesine 
Franciacorta Riserva Døm Dosaggio Zero 2012  Mirabella 
Franciacorta Riserva QZero Dosaggio Zero 2013  Quadra 
Franciacorta Museum Release Extra Brut 2009  Ricci Curbastro 
Franciacorta Dosaggio Zero 2015  Santus 
Franciacorta Riserva Lorenzo Ambrosini Extra Brut 2010  Tenuta Ambrosini 
Franciacorta Comarì del Salem Extra Brut 2013  Uberti 
Franciacorta Magnificentia Satèn 2016  Uberti 
Franciacorta Quinque Extra Brut  Uberti 
Franciacorta Diamant Pas Dosé 2015  Villa Franciacorta 
Franciacorta Riserva Selezione Brut 2011  Villa Franciacorta 
Lugana Brut Nature 2012  Perla del Garda 
Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Tre Gran Lustry D.T. Extra Brut 2004  Marchesi di Montalto 
Farfalla Noir Collection Pinot Noir Extra Brut  Ballabio 
Fusion Brut  Fratelli Giorgi 
Nature  Monsupello 
Pinot Nero Brut  Rossetti & Scrivani 
Trentino 
Trento Riserva Cuvée dell’Abate Brut 2009  Abate Nero 
Trento Riserva Graal Brut 2013  Altemasi 
Trento Riserva Brut 2015  Bellaveder 
Trento Riserva Aquila Reale Brut 2010  Cesarini Sforza 
Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut 2009  Ferrari 
Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosé Extra Brut 2008  Ferrari 
Trento Riserva Lunelli Extra Brut 2012  Ferrari 
Trento Riserva Perlé Nero Extra Brut 2012  Ferrari 
Trento Riserva del Fondatore 976 Brut 2009  Letrari 
Trento Riserva Dosaggio Zero 2014  Letrari 
Trento Riserva Madame Martis Brut 2010  Maso Martis 
Trento Rosé Extra Brut 2016  Maso Martis 
Trento Brut Nature 2014  Moser 
Trento Riserva Erminia Segalla Extra Brut 2011  Pisoni 
Trento Riserva Alpe Regis Pas Dosé 2014  Rotari 
Trento Riserva Flavio Brut 2012  Rotari 
Alto Adige 
Alto Adige Talento Cuvée Marianna Extra Brut  Arunda 
Alto Adige 600 Blanc de Blancs Pas Dosé 2014  Cantina Kurtatsch 
Alto Adige Riserva 1919 Extra Brut 2014  Kettmeir 
Alto Adige Riserva Comitissa Pas Dosé 2016  Lorenz Martini 
Veneto 
Valdobbiadene Rive di Colbertaldo Vigneto Giardino Asciutto 2019  Adami 
Valdobbiadene Rive di Farra di Soligo Col Credas Extra Brut 2019  Adami 
Valdobbiadene Cartizze Dry 2019  Andreola 
Valdobbiadene Rive di Soligo Mas de Fer Extra Dry 2019  Andreola 
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 2019  BiancaVigna 
Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Collalto Extra Dry 2019  Borgoluce 
Valdobbiadene Prosecco Superiore Ius Naturae Brut 2019  Bortolomiol 
Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2019  Col Vetoraz 
Valdobbiadene Suprème Dry 2019  Le Bertole 
Conegliano Valdobbiadene 20.10 Brut 2019  Le Manzane 
Valdobbiadene Prosecco Superiore Ruio Brut 2019  Malibràn 
Valdobbiadene Prosecco Superiore Giustino B. Extra Dry 2019  Ruggeri 
Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 68 Brut  Sorelle Bronca 
Valdobbiadene Prosecco Superiore Uvaggio Storico Dry  Val d’Oca 
Valdobbiadene Cuvée di Boj Brut  Valdo 
Valdobbiadene Superiore di Cartizze La Rivetta Brut 2019  Villa Sandi 
Lessini Durello Riserva Cuvée Augusto Dosaggio Zero 2013  Dal Cero 
Opere Riserva Brut 2013  Villa Sandi 
Friuli Venezia Giulia 
Talento Dialogo di Cantalfieri Blanc de Noir Brut 2016  Cantarutti Alfieri 
Umbria 
Collezione Riesling Brut 2007  La Palazzola-Grilli 
Lazio 
Aladoro Brut  Vigne del Patrimonio 
Abruzzo 
Brut  Marramiero 
Rosé Brut  Marramiero 
Puglia 
Daunia Bombino Bianco RN Brut 2016  d’Araprì 
Gran Cuvée XXI secolo Brut 2014  d’Araprì 
La Dama Forestiera Nature 2015  d’Araprì 

È prevista per giovedì 3 dicembre 2020 la partenza di Sparkle Month, la maratona online dedicata ai migliori spumanti secchi d’Italia, in programma sui canali web e social di Cucina & Vini per tutto il mese di dicembre e i primi giorni di gennaio 2021, fino al termine delle festività natalizie. Sparkle Month sostituisce, causa emergenza sanitaria, il tradizionale e atteso appuntamento Sparkle Day, divenuto dopo 12 edizioni un punto di riferimento essenziale per il mondo della spumantistica italiana, imperdibile tanto per gli addetti ai lavori quanto per gli appassionati. Un evento che, anno dopo anno, ha raccontato l’altissimo livello raggiunto dalla produzione nazionale.

«La situazione critica che ancora incombe sul Paese – sottolinea D’Agostino – non ci permette di organizzare Sparkle Day nella sua forma consueta. Nonostante tutto desideriamo sostenere con convinzione il mondo Sparkle italiano, continuando a svolgere la funzione di trait d’union tra pubblico e produttori e quest’anno lo faremo con un impegno ancora maggiore. Utilizzeremo i nostri canali web garantendo, per oltre un mese, un flusso costante di informazioni, cercando in questo modo di mantenere sempre alta l’attenzione sulle bollicine italiane di qualità».

Il via di Sparkle Month coinciderà con l’uscita della Guida Sparkle 2021. Grande attesa, come sempre, per conoscere le ambitissime “5 sfere”, ovvero le etichette da non perdere, quelle in grado di raggiungere il top della valutazione; saranno 87 con diverse conferme, rispetto alle passate edizioni, ma anche con interessanti novità che testimoniano della vivacità del comparto.

A partire dal 3 dicembre verrà pubblicata online una scheda su ogni azienda presente in guida, e ci saranno video in cui saranno gli stessi produttori a presentare la propria realtà, la filosofia e le etichette. Ogni vino degustato dalla redazione di Cucina & Vini verrà raccontato ai lettori, accompagnato dal piatto pensato in abbinamento e non mancheranno delle ricette, descritte in dettaglio, pensate per il matching con le bollicine. Saranno evidenziati ovviamente i contatti delle aziende e, cosa più importante, molte etichette saranno corredate da un link che reindirizzerà all’e-shop aziendale, quando presente, per consentire l’acquisto immediato della stessa, fruendo di uno sconto.

«Ci auguriamo davvero – conclude D’Agostino – che il tutto possa essere di supporto al mondo che raccontiamo da venti anni. Anche un contributo come il nostro può essere importante per aziende che sono costrette a fare a meno (in tutto o in parte) del grande lavoro svolto dalle enoteche e dalla ristorazione. Per di più in un periodo dell’anno, quello delle festività natalizie, che rappresenta solitamente per molti il momento commercialmente più importante. Allo stesso tempo cerchiamo di offrire ai lettori e ai consumatori informazioni extra, storie e, perché no, spunti per scegliere il prodotto più adatto ai propri gusti».

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