SBRICIOLATA FAVOLA DI MELE E CREMA dolce crostata ripiena

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SBRICIOLATA FAVOLA DI MELE E CREMA DOLCE CROSTATA RIPIENA è un dolce con una base pasta frolla friabilissima e con un ripieno cremoso di crema pasticcera e mele.

La ricetta di questa crostata è molto semplice da realizzare, basterà preparare in anticipo la crema pasticcera e la pasta frolla che deve essere appunto sbriciolosa e non compatta.

Se siete alla ricerca di un dolce semplice, goloso e delicato, vi suggerisco di provare la mia squisita crostata sbriciolata con crema pasticcera e mele.

sbriciolata favola di mele e crema dolce crostata ripiena
SBRICIOLATA FAVOLA DI MELE E CREMA DOLCE CROSTATA RIPIENA

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:

300g di farina

80g di zucchero a velo

5g di lievito per dolci

scorza grattugiata di un limone

130g di burro a pezzi

1 uovo intero

PER IL RIPIENO DI CREMA PASTICCERA:

4 tuorli d’uovo

100g di zucchero semolato

50g di farina 00

500ml di latte fresco

scorza di limone

1 cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )

2 mele tagliate a dadini

Per la realizzazione di questa bella e buonissima crostata sbriciolata dolce frolla ripieno crema e mele partiamo col preparare in anticipo la crema pasticcera e la pasta frolla.

In un pentolino, scaldare il latte con la scorza di limone , mentre in una ciotola ,sbattere i tuorli con lo zucchero e la vaniglia.

Aggiungere ai tuorli la farina e mescolare, versare il latte caldo, mescolare il tutto e cuocere a fuoco basso fino ad ottenere una crema liscia e vellutata.

Coprire la crema pasticcera con pellicola e lasciarla raffreddare completamente. ( vi consiglio di prepararla la sera prima )

Per la pasta frolla , mescolare in una ciotola la farina , lo zucchero, la scorza di limone e il lievito, aggiungere il burro e impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.

Aggiungere infine l’uovo intero e impastare velocemente in modo da ottenere un composto sempre sbricioloso e non compatto.

Foderare una tortiera del dm di 24 cm imburrata ed infarinata con la frolla sbriciolata, aggiungere il ripieno di crema pasticcera mescolata con le mele e ricoprire con la restante frolla creando un effetto sbriciolata .

Infornare il dolce di crema pasticcera nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 30-35 minuti.

Una volta sfornato e lasciato raffreddare , posizionare il dolce su un piatto da portata e se preferite spolverizzatelo di zucchero a velo.

A questo punto la vostra golosa e scenografica crostata favolosa sbriciolata con crema pasticcera e mele sarà pronta per essere gustata.

BUON APPETITO!!

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