MUFFIN TORTINA GOLOSA CREMA E FRAGOLE dolce soffice e buonissimo

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MUFFIN TORTINA GOLOSA CREMA E FRAGOLE DOLCE SOFFICE E BUONISSIMO è la ricetta di un dolce monoporzione con base soffice e decorato con crema pasticcera e fragole.

La ricetta di questo dolce è la versione muffin tortina della torta della nonna con golosa e cremosa crema pasticcera e fragole, un dolce facile e golosissimo.

Se siete alla ricerca di un dolce soffice con un decoro cremoso di crema, dovete assolutamente provare la mia tortina da pasticceria con fragole e crema.

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MUFFIN TORTINA GOLOSA CREMA E FRAGOLE DOLCE SOFFICE E BUONISSIMO

INGREDIENTI PER I MUFFIN:

2 uova intere a temperatura ambiente

100g di zucchero di canna

estratto vaniglia o vanillina

60ml di olio di semi (io girasole)

1 vasetto di yogurt

50ml di latte

200g di farina 00

40g di mandorle finemente tritate

8g di lievito per dolci (mezza bustina)

250g di crema pasticcera

fragole

Per la realizzazione di questo semplice e buonissimo dolce muffin allo yogurt con crema e fragole partiamo col sistemare 12 pirottini nel porta muffin.

In una ciotola abbastanza capiente versare la farina 00 con le mandorle tritate, il lievito per dolci e il pizzico di sale e mescolare il tutto.

In un’altra ciotola invece, sbattere le uova intere con lo zucchero e la vaniglia o vanillina, aggiungere l’olio di semi,il latte, lo yogurt bianco e mescolare il tutto.

Versare i liquidi nei solidi precedentemente mescolati e incorporare il tutto fino ad ottenere un’impasto omogeneo e senza grumi.

Suddividere il composto ottenuto in 12 pirottini per muffin, riepiendoli per circa 3/4, non di più, perche’ in cottura lievitano parecchio.

Infornare i muffin nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 20-22 minuti. (fare prova stecchino)

Una volta sfornati e lasciati raffreddare, posizionate i muffin su un piatto da portata o alzatina e se preferite, decorateli con crema, fragole e spolverizzateli di zucchero a velo.

A questo punto il vostro soffice, genuino e goloso muffin realizzato con il ripieno di crema pasticcera e fettine di fragola sarà pronto per essere gustato.

BUON APPETITO!!

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