MUFFIN NUVOLETTE MIELE E CAROTE dolce senza burro

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MUFFIN NUVOLETTE MIELE E CAROTE DOLCE SENZA BURRO è un dolce soffice e goloso, realizzato con ingredienti che abbiamo sempre a portata di mano così da ottenere un muffin soffice e golosissimo .

Il dolce muffin è una ricetta molto semplice da realizzare, un dolce morbido e golosissimo ottimo per la prima colazione o per una sana e gustosa merenda.

Se siete alla ricerca di una ricetta dolce semplice e buonissima vi consiglio di provare il mio dolce muffin integrale con miele e carote.

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MUFFIN NUVOLETTE MIELE E CAROTE DOLCE SENZA BURRO

INGREDIENTI PER I MUFFIN:

2 uova intere a temperatura ambiente

80g di zucchero DI CANNA

40ml di miele

estratto vaniglia o vanillina

60ml di olio di semi (io girasole)

100g di yogurt

120g di carote finemente tritate

210g di farina INTEGRALE

8g di lievito per dolci (mezza bustina)

Per la realizzazione di questo semplice e buonissimo muffin con miele integrale e carote partiamo col sistemare 12 pirottini nel porta muffin.

In una ciotola abbastanza capiente versare la farina integrale con il lievito per dolci e il pizzico di sale e mescolare il tutto.

In un’altra ciotola invece, sbattere le uova intere con lo zucchero, il miele e la vaniglia o vanillina, aggiungere l’olio di semi,il latte o lo yogurt bianco e mescolare il tutto.

Versare i liquidi nei solidi precedentemente mescolati e incorporare il tutto fino ad ottenere un’impasto omogeneo e senza grumi e infine aggiungere le carote.

Suddividere il composto ottenuto in 12 pirottini per muffin, riepiendoli per circa 3/4 e non fino all’orlo perchè durante la cottura lievitano parecchio.

Infornare i muffin nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 20-22 minuti. (fare prova stecchino)

Una volta sfornati e lasciati raffreddare, posizionate i muffin su un piatto da portata o alzatina e se preferite, spolverizzateli di zucchero a velo.

A questo punto il vostro soffice, genuino e goloso muffin integrale con miele realizzato con il dolce impasto base per muffin sarà pronto per essere gustato.

BUON APPETITO!!

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