Melanzane grigliate veloci con salsa alla menta

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L’articolo Melanzane grigliate veloci con salsa alla menta proviene da Ricette della Nonna.

Le melanzane grigliate sono un contorno molto facile da preparare e decisamente light. Una volta grigliate potete decidere se condirle semplicemente con un po’ d’olio e sale oppure utilizzarle come base per dei piatti più elaborati come la parmigiana di melanzane grigliate o degli involtini di melanzane grigliate.
Nonna ha deciso di accompagnarle con una salsa allo yogurt e menta. Una salsa molto fresca e adatta al periodo caldo dell’estate che richiama i profumi della Grecia. Un contorno ideale per pesci o carni ai ferri.

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