Sciogliere il filo, rompere l’inevitabile nodo che fino alla maturità ti tiene ancorato a casa. Partire, girare senza mai fermarsi. Da Aprudia Enzo Di Pasquale racconta il suo modo di (ri)appartenere all’Abruzzo attraverso una cena cronometrata in una decina di assaggi.
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Lo chef temerario abruzzese che prepara i cappelletti con brodo di anguria: la tradizione che evolve di Enzo di Pasquale
