Le piadine di Alessandra Spisni, veloce e perfetta soluzione

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La piadina? Una soluzione perfetta per poter creare una buonissima sfoglia per tutte e nostre farciture veloci e gustose. Firmato Alessandra Spisni.

piadine farcite
Le piadine di Alessandra Spisni

Che sia con insalata e pomodoro, oppure col prosciutto e l formaggio, la piadina resta uno dei finger food più acclamati, ricercati e utilizzati per la sua praticità. Con questa ricetta, firmata da Alessandra Spisni,

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Ingredienti

  • 500 g farina
  • 10 g sale
  • lievito 15 g
  • panna 1 cucchiaio
  • 300 g latte

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Le piadine di Alessandra Spisni, veloce e perfetta soluzione. Procedimento

Versiamo la farina su un piano e aggiungiamo sale e lievito. Mescoliamo  tutto per bene e poi aggiungiamo la panna e mescoliamo ancora. A questo punto versiamo a filo il latte. Amalgamiamo bene il tutto e mettiamo l’impasto in un sacchetto per alimenti che andremo a conservare al riparo dall’aria.

Dividiamo il panetto in due parti e stendiamole col mattarello. Prendiamo una padella per piadine o semplicemente una padella antiaderente e versiamo sopra un mestolo di composto, stendiamolo con una spatola e cuociamo. Una volta raffreddate possiamo procedere con la farcitura.

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