La Ratatouille a 3 stelle Michelin di Martino Ruggieri al Pavillon Ledoyen di Yannick Alléno

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È il contorno più famoso del mondo. La Ratatouille, piatto della tradizione contadina del sud della Francia, grazie all’omonimo film Pixar è oggi uno tra i più conosciuti piatti francesi. Guardate come viene preparata da Martino Ruggieri in uno dei più prestigiosi ristoranti 3 stelle Michelin di Francia: il Pavillon Ledoyen di Yannick Alléno!

(a video by ItaliaSquisita)

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