Il primo piatto perfetto per la festa della mamma: ricetta pasta rosa

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Prepara questo primo piatto in occasione della festa della mamma e sentirai che bontà. Ecco la ricetta facile, veloce e gustosa della pasta rosa: scopriamo come si prepara

festa mamma ricetta pasta
Foto di Wokandapix da Pixabay

Per la festa della mamma ci sono moltissime ricette che si possono preparare per stupirla. Quella che vedremo insieme è molto semplice ed è adatta anche a chi è alle prime armi in cucina. Un primo piatto delicato, prelibato e raffinato che conquisterà il cuore della vostra mamma. Ecco gli ingredienti ed il procedimento per preparare una perfetta pasta rosa.

Ingredienti

  • 350 gr pasta corta
  • 280 gr salmone affumicato
  • 100 ml panna da cucina
  • 2 cucchiai passata pomodoro
  • 1 bicchierino di brandy
  • 1/2 scalogno
  • sale q.b.
  • pepe rosa q.b.
  • petali di rose rosse

Il procedimento per preparare una perfetta pasta rosa

la ricetta pasta rosa
Farfalle rosa per la festa della mamma (Fonte: Video Screenshot)

Per preparare questo primo piatto bello da vedere e soprattutto ricco di gusto iniziate mettendo sul fuoco una pentola con abbondante acqua per la cottura della pasta e portatela ad ebollizione. Mentre l’acqua si scalda, tagliate a listarelle il salmone affumicato e sminuzzate lo scalogno. Prendete una padella antiaderente e fate rosolare lo scalogno con l’olio evo. Non appena si appassisce, unite il salmone e fatelo dorare per bene.

Sfumate con il brandy e fate evaporare tutta la parte alcolica. Ora, aggiungete la panna, il pepe rosa e la passata di pomodoro. Portate ad una leggera ebollizione e spegnete il fuoco. A questo punto, calate la pasta (vanno bene i sedani, le farfalle o le pennette) e cuocetela per il tempo indicato sulla confezione. Quando sarà cotta, scolate la pasta ed unitela al condimento.

Mantecate per qualche secondo dopodiché preparate le porzioni. Guarnite i piatti con qualche petalo di rosa e servite. Un primo piatto che vi assicurerà il successo e renderà felice la vostra mamma!

Buon appetito a tutti!

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