Frittelle senza uova: la ricetta base originale

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Frittelle più leggere? Un ossimoro? Non proprio! È possibile preparare e consumare questi dolci golosissimi, rendendoli più leggeri, cucinandoli senza uova e soprattutto cuocendoli in forno.
Peccati di gola irresistibili, che così però pesano molto meno sulla bilancia e sulla coscienza. Certo, poi nella nostra gallery troverete qualche consiglio per farcirle in modo libidinoso, ma intanto qui sotto vi proponiamo la ricetta per prepararle in casa: richiedono poco tempo e sono facili da cucinare!

Frittelle xx
Frittelle

Come fare le frittelle senza uova: la ricetta

Ingredienti

Per cucinare le frittelle senza uova occorrono:
50 g di zucchero
25 g di lievito di birra
250 ml di latte a temperatura ambiente
80 g di burro
500 g di farina manitoba
scorza grattugiata di 2 limoni
sale
zucchero a velo qb.

Procedimento

Prendete una ciotola capiente e versate il latte, il sale e lo zucchero.

Poi unite la scorza grattugiata dei limoni e 1/3 della farina e mescolate per bene, fino a ottenere un composto omogeneo.

Ora aggiungete il lievito, precedentemente sciolto in acqua tiepida, la farina rimanente e il burro ridotto a tocchetti. Mescolate per bene, per ottenere un impasto denso e omogeneo.

Coprite la ciotola con la pellicola e lasciate a riposo per un’ora.

Trascorso il tempo, staccate dall’impasto delle palline e spianatele, dando loro lo spessore di 1 cm.

Disponetele su una teglia foderata con la carta forno e lasciatele a riposo nuovamente per mezz’ora, coperte con un panno umido. Intanto, preriscaldate il forno a 180° e infornatele per 25 minuti.

Sfornatele e state pronti per farcirle. Con cosa?
Sfogliate la gallery!

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