A Fatmata Binta va il merito di aver fatto conoscere la cultura culinaria nomade sostenibile ed esplorato la diaspora della cucina dell'Africa occidentale attraverso la sua innovativa iniziativa pop-up “Dine on a Mat”.
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È una cuoca nomade africana la vincitrice del Basque Culinary Prize: il trionfo di Fatmana Binta nell’edizione 2022
