CUPCAKE ALLE CAROTE

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CUPCAKE ALLE CAROTE

Cupcake alla carota. Ricetta facile.

I Cupcake alle Carote sono un dolcetto buonissimo che si si prepara in meno di un’ora. La nostra ricetta è senza burro e con un impasto a base di deliziose carote fresche frullate, che abbiamo abbinato alla farina di mandorle: due ingredienti che insieme si sposano benissimo e si esaltano a vicenda.

I cupcakes li abbiamo decorati con il frosting al formaggio, una crema fatta con formaggio cremoso, zucchero a velo e un pochino di estratto di vaniglia. Una glassa leggera e soffice, che crea un buon contrasto con le tortine alle carote. A piacere è possibile aggiungere anche della panna montata.

La ricetta dei cupcake alle carote è perfetta per una merenda golosa o come dolcetto dopo i pasti. Queste tortine si possono fare in anticipo, ma la decorazione è meglio farla poche ore prima di servire. Per la decorazione possiamo sbizzarrirci, noi abbiamo messo un fiorellino di zucchero, ma sono perfette anche delle codette di zucchero, delle scaglie di cioccolato, fragole o lamponi, topping al caramello e quello che ci piace di più! Se li prepariamo In occasione della Pasqua, possiamo ad esempio mettere qualche ovetto colorato.

Possiamo conservare i nostri cupcake alle carote in frigorifero, coperta da pellicola, per un paio di giorni. Pronti per vedere insieme come realizzarli? Provate anche voi e fate ci sapere!

cupcake alle carote


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CUPCAKE ALLE CAROTE Tempo Preparazione

per l’impasto


  • 150
    gr


    di farina 00

  • 100
    ml


    di olio di semi

  • 150
    gr


    di zucchero

  • 50
    gr


    di farina di mandorle

  • 2



    uova

  • 150
    gr


    di carote pulite

  • 120
    ml


    di latte

  • 1/2
    bustina


    (8 gr) di lievito per dolci

per il frosting


  • 400
    gr


    di formaggio cremoso

  • 120
    gr


    di zucchero a velo

  • 1
    cucchiaino


    di estratto vaniglia

Articolo scritto da Redazione

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