crostatine-al-latte

Una ricetta che arriva dal portogallo, le queijadas di latte sono delle crostatine cremose dalla consistenza del budino sodo, dolce e compatto. Si sciolgono letteralmente in bocca: vengono servite con cannella ma spesso consumate così al naturale.

La ricetta è vegetariana e nella nostra versione senza https://www.cucina-naturale.it/glossario/glutine/”>glutine. Per una variante senza latticini potete provare ad utilizzare il https://www.cucina-naturale.it/glossario/latte-di-soia/”>latte di soia, ma sostituendo la farina di avena con il 50% di amido di mais e il 50% di farina zero. Per il burro utilizzate un sostituto vegano (burro di mandorle, di anacardi). Il risultato non sarà lo stesso ma si può provare!

Se decidete di creare un tortino invece di crostatine più piccole, mantenetelo basso come spessore (3 cm).

Questa è la ricetta del 3 Dicembre

ma tu puoi leggerla

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