CROSTATA FAVOLA AL CACAO dolce ripieno mascarpone e pere

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CROSTATA FAVOLA AL CACAO DOLCE RIPIENO MASCARPONE E PERE è la ricetta di un dolce facile, intramontabile e goloso realizzato con base pasta frolla al cacao e ripieno di mascarpone e pere.

La dolce crostata ripiena con frolla al cacao è una ricetta molto semplice da realizzare, un dolce perfetto da gustare a colazione o per una gustosa e sana merenda.

Se siete alla ricerca di un classico dolce facile da fare e buonissimo vi consiglio la mia dolce crostata con ripieno friabilissima e buonissima.

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CROSTATA FAVOLA AL CACAO DOLCE RIPIENO MASCARPONE E PERE

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:

280g di farina 00

20g di cacao amaro in polvere

80g di zucchero a velo

6g di lievito per dolci

scorza grattugiata di un limone

140g di burro a pezzi

1 uovo intero

30ml di latte

PER IL RIPIENO:

250g di mascarpone

80g di zucchero semolato

scorza grattugiata di limone o arancia

1g di cannella in polvere (facoltativo)

estratto vaniglia (o vanillina)

1 uovo intero

2 pere a fette

Per la realizzazione di questa golosa e buonissima dolce crostata torta ripiena di mascarpone e pere cominciamo col preparare la pasta frolla al cacao.

In una ciotola mescolare la farina con il cacao, lo zucchero a velo e il lievito, aggiungere il burro e cominciare ad impastare.

Una volta ottenuto un composto sabbioso, aggiungere la scorza del limone, l’uovo intero, il latte e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto di pasta frolla.

Avvolgere la pasta frolla ottenuta con della carta pellicola e lasciarla riposare in frigo per circa un’ora.

Nel frattempo preparare il ripieno, lavorare a crema il mascarpone con lo zucchero, la cannella, la scorza dell’arancia o limone e la vaniglia.

Infine aggiungere l’uovo intero e mescolare il tutto fino ad ottenere una crema liscia, omogenea e senza grumi.

Stendere circa 3/4 della frolla e foderare una tortiera del dm di 22-24cm imburrata ed infarinata e versare il ripieno di mascarpone precedentemente lavorato a crema e fette di pera.

Con la restante pasta frolla, ricoprire il tutto sigillando bene i bordi e cuocere nel forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.

Una volta sfornata e lasciata intiepidire, posizionate la crostata su un piatto da portata e spolverizzatela di zucchero a velo.

A questo punto la vostra golosa e friabile dolce torta crostata facile e golosa con ripieno cremosissimo e generoso di mascarpone e pere sarà pronta per essere gustata.

BUON APPETITO!!

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