Crema di carciofi e spinaci

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ideale per verdure, grigliate e ottimo su pane e crostini

96 calories 7 g 5 g 5 g

Maionese e ketchup possono fare le valigie! D’ora in poi godiamoci le verdure grigliate accompagnate dalla nostra salsa di spinaci e carciofi. Gli anacardi e il formaggio quark a basso contenuto di grassi rendono questo dip vegetariano particolarmente cremoso: una delizia che non dovrebbe mancare in nessun barbecue!

Preparazione

  • Scaldare l’olio di cocco in una padella calda.

  • Ingredienti:

    1  spicchio d’aglio

    Tritare finemente l’aglio e soffriggere brevemente nella padella calda.

  • Ingredienti:

    160 g di spinaci, 1  cipollotto , 160 g di carciofi

    Tagliare a dadini i carciofi. Tagliare il cipollotto in anelli sottili. Aggiungere in padella insieme agli spinaci. Soffriggere fino a quando l’acqua degli spinaci è evaporata. Togliere dal fornello.

  • Ingredienti:

    60 g di anacardi , 30 ml di bevanda di avena

    Frullare finemente gli anacardi e la bevanda di avena in un frullatore.

  • Ingredienti:

    80 g di formaggio tipo quark, 0,5 cucchiaio di aglio in polvere, 0,5 cucchiaino di succo di limone

    Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola. Mescolare bene.

  • Condire la crema di carciofi con pepe di cayenna, pepe e sale.

  • Buon appetito!

Crema di carciofi e spinaci con nota croccante

Ti manca un po’ di croccantezza? Allora fai tostare un po’ di Fiocchi proteici in padella e versali sulla tua salsa ai carciofi. Otterrai un topping con crunch che ti fornirà anche una porzione extra di proteine.

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