CIAMBELLA ALL’ARANCIA CON FARINA DI RISO senza glutine e lattosio

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CIAMBELLA ALL’ARANCIA CON FARINA DI RISO

Una ciambella profumata e morbida realizzata senza latte nè burro, con succo e scorza d’arancia e con farina di riso, facilissima da fare e ottima per gli intolleranti al glutine e al lattosio, ideale da inzuppare in una bella tisana o tè caldo per la prima colazione o la merenda!

CIAMBELLA ALL’ARANCIA CON FARINA DI RISO

INGREDIENTI:

  • 2 uova
  • 200 g. di farina di riso
  • 40 g. di fecola di patate
  • 200 g. di zucchero semolato
  • 70 ml. di olio di semi di girasole
  • 70 ml. di succo di arancia e buccia grattugiata
  • 1 bustina di lievito per dolci vaniglinato

PROCEDIMENTO:

  • Lavorate bene in una terrina con  l’aiuto delle fruste elettriche le uova con lo zucchero fino a  renderle belle gonfie, schiarite e spumose,  vi consiglio di lavorare uova e zucchero almeno dieci minuti, questo è un piccolo accorgimento che farà venire alta la vostra ciambella o torta, aggiungete ora pian piano il succo dell’arancia e l’olio alternandoli con la farina  di riso e il lievito setacciati, versateli pian piano e a pioggia continuando a lavorare bene il composto che dovrà presentarsi bello fluido, cremoso e senza grumi, per ultimo unite la scorza dell’arancia grattugiata!
  • Ungete bene con olio e infarinate uno stampo per ciambella da 20 cm. circa, versate dentro il composto e infornate a 180 gradi per 30 minuti circa, ricordate di fare la prova stecchino per verificare la cottura della ciambella, una volta cotta fatela raffreddare bene su una gratella prima di toglierla dallo stampo poi giratela su un piatto e spolveratela con dell’ abbondante zucchero a velo se lo gradite, vedrete è  una vera delizia soffice e profumata, buonissima accompagnata da un buon tè caldo o freddo!

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