BRIOCHE NUVOLA DOLCE MERENDA con ripieno nutella

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BRIOCHE NUVOLA DOLCE MERENDA CON RIPIENO NUTELLA è una brioche realizzata con pasta brioche al latte, sofficissima e buonissima, ottima per merenda.

La brioche con impasto al latte è un dolce leggerissimo e sofficissimo, il latte rende questa brioche di una sofficità e bontà unica.

Se siete alla ricerca di un dolce soffice e goloso, vi consiglio di provare la mia brioche nuvola ripiena di nutella e senza burro.

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BRIOCHE NUVOLA DOLCE MERENDA CON RIPIENO NUTELLA

RICETTA PER LA PASTA BRIOCHE DOLCE:


250g di farina manitoba

250g di farina 00

270ml di latte tiepido

2 tuorli d’uovo

30ml di olio di semi

140g di zucchero semolato

8g di lievito di birra fresco

semi di una bacca di vaniglia o vanillina

scorza grattugiata di un limone

nutella quanto basta

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questa brioche con impasto al latte senza burro, partiamo col preparare la pasta brioche dolce in anticipo.

In una ciotola , sciogliere lievito di birra e due cucchiaini di zucchero nel latte tiepido, mescolare e far riposare per 10 minuti.

Aggiungere gli altri ingredienti tranne il sale e cominciare ad impastare , infine aggiungere il sale e continuare ad impastare.

Impastare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio , elastico , omogeneo e che si stacchi facilmente dalle pareti.

Una volta pronto l’impasto , posizionarlo in un contenitore coperto, e lasciar lievitare nel forno spento con luce accesa per circa 2 ore .

Una volta lievitato, staccare dalla pasta brioche dei pezzi del peso di 50-60g l’uno, formare i paninetti e posizionateli su placca da forno rivestita da carta forno.

Lasciar lievitare le brioche per un’ora e una volta lievitate, spennellare con tuorlo.

Infornare le brioche nel forno statico precedentente preriscaldato a 190° per circa 15 minuti o almeno fino a quando non si saranno dorate.

Una volta sfornate e lasciate intiepidire, le vostre sofficissime e buonissime brioche nuvola al latte senza burro, saranno pronte per essere gustate con nutella.

BUON APPETITO!!

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