BISCOTTI TOZZETTI RUSTICI CON CIOCCOLATO dolce senza burro

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BISCOTTI TOZZETTI RUSTICI CON CIOCCOLATO DOLCE SENZA BURRO è un biscotto simile al cantuccio fatto con pasta frolla senza burro, con gocce di cioccolato friabile e buonissimo.

Il biscotto tipo cantucci ha una consistenza croccante friabile all’esterno e morbido all’interno, le gocce di cioccolato lo rendono ancora più goloso.

Se siete alla ricerca di un dolce diverso dal solito, vi consiglio di pravare il mio biscotto cantucci senza burro con farina integrale e gocce di cioccolato.

biscotti tozzetti rustici con cioccolato dolce senza burro
BISCOTTI TOZZETTI RUSTICI CON CIOCCOLATO DOLCE SENZA BURRO

RICETTA PER LA PASTA FROLLA:

130g di farina 00

150g di farina integrale

100g di zucchero semolato

6g di lievito per dolci

2g di bicarbonato

1g di cannella in polvere (facoltativo)

pizzico sale

1 uovo intero

60ml di olio di semi

25ml di latte

estratto vaniglia (o vanillina)

80g di gocce di cioccolato

Per la realizzazione di questo biscotto cantuccio facile senza burro, partiamo col preparare la base di pasta frolla.

In una ciotola mescolare la farina 00, la farina integrale, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato, la cannella in polvere e il pizzico di sale.

Aggiungere l’olio di semi, il latte, l’uovo leggermente sbattuto, la vaniglia e impastare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo di pasta frolla e infine aggiungere le gocce di cioccolato.

Una volta ottenuto un impasto omogeneo di pasta frolla, dividerlo in 2 parti uguali e formare dei rotoli lunghi 20 centimetri e spessi 4.

Posizionare i rotoli ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno, e infornare a 180° per circa 35 minuti forno statico.

Una volta cotti, sfornare e tagliare i rotoli a fette spesse 2-3 centimetri, e far cuocere ancora i biscotti cinque minuti per lato.

Quest’ultimo passaggio, serve per ottenere dei biscotti croccanti e friabili, ma se li preferite morbidi, evitate la seconda infornata.

Una volta sfornati e lasciati intiepidire, il vostro buonissimo biscotto tozzetto tipo cantuccio senza burro con cioccolato, sarà pronto per essere gustato.

BUON APPETITO!!

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